Păpădia ( Taraxacum officinale ) numită și „dinte de leu”, „salată de aluniță”, „floare de aur”, „cramaillot” sau „coroană de călugăr” este o plantă erbacee cu rădăcină, care crește ușor într-o sălbatic în pajiști, unde îl veți colecta doar dacă sunteți sigur că nu a primit tratamente fitosanitare. Abia depășind 10 cm, această plantă va fi recunoscută la prima vedere deoarece formează o rozetă răspânditoare cu frunze împărțite în lobi acuti. Un latex alb curge imediat ce tăiați frunze sau rădăcini. Când apare tulpina de floare unică cu un cap de floare cu ligule galbene strălucitoare, este prea târziu pentru a smulge păpădia pentru o salată. Si eleste și mai adevărat atunci când această floare a fructificat, transformându-se într-o bilă cu pene.
„Mănâncă păpădie de rădăcină”! Această faimoasă expresie franceză din secolul al XIX-lea, care înseamnă a fi mort și îngropat, își pierde tot sensul, când știm că păpădia nu este deloc o plantă otrăvitoare, în special rădăcinile sale. Foarte populară printre fitoterapeuți și plante medicinale, păpădia, dimpotrivă, are doar multe virtuți, pentru a numi doar caracterul său diuretic. În afară de utilizările sale în medicina alternativă, păpădia este consumată în principal în salate. Vorbim despre el ca pe un drog-aliment.
- Familia: Asteraceae
- Tip: perenă erbacee
- Origine: Europa
- Culoarea florii: galben
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară
- Recoltare: primăvară (decembrie-iunie în cultivare)
- Înălțime: 5-10 cm
Sol ideal și expunere pentru păpădia în creștere
Foarte rezistentă, păpădia este o plantă care crește oriunde, chiar și în sol argilos și compact. În grădina dvs., această plantă va fi mulțumită de un sol proaspăt și humus, precum și de un soare bun.
Data semănatului și plantării păpădiei
Semănatul păpădiei se va face primăvara, din martie până în iunie, prin îngroparea semințelor la 1 cm. Ridicarea se face în două săptămâni. Apoi va fi necesar să vă luminați, astfel încât picioarele să fie la 15 cm una de cealaltă.
Dacă doriți să replantați păpădia sălbatică, puteți scoate câteva picioare cu rădăcina în primăvară, tăiați-o în secțiuni de 5 cm pe care le veți planta în pământ la distanță de 15 cm și adâncime de 5 cm. Puțină pralină deasupra și o udare bună va face restul!
Consiliul de întreținere și cultura păpădiei
Sapatul, sapatul si sapatul ... Singura intretinere esentiala pentru papadie este sapatul. În mod regulat, ar trebui să slăbiți suprafața solului, în timp ce îndepărtați buruienile.
Pentru a le face albe, este posibil să le ungeti cu aproximativ 3 săptămâni înainte de recoltare.
Tăiați tulpinile de flori înainte de a se dezvolta și mergeți la semințe.
Dacă planta crește în mod neașteptat în grădina dvs. și, mai ales, în peluza dvs., va trebui să încercați să scăpați de păpădie.
Beneficiile păpădiei
Se folosesc frunzele și rădăcinile păpădiei: rădăcinile sunt depozitate și uscate în locuri uscate, pentru proprietățile lor medicinale, în timp ce frunzele sunt folosite pentru hrană și consumate proaspete.
Beneficiile medicinale ale rădăcinilor de păpădie
Rădăcinile de păpădie, utilizate în special ca decoct, tratează insuficiența hepatică prin stimularea funcției biliare. În consecință, acționează și împotriva constipației, precum și a bolilor de piele și a celulitei cauzate de insuficiența hepatică. Virtutile sale se remarca si in tratamentul hipercolesterolemiei.
În plus, virtuțile sale diuretice sunt cunoscute de mult timp (vezi numele pictural!): Este un depurativ excelent, care elimină toxinele și facilitează digestia datorită proprietăților sale tonice și apetisante. Este un sânge reconstituitor și regenerant. De asemenea, ameliorează problemele pielii (acnee, eczeme, psoriazis) și durerile reumatice.
Decoct de rădăcini de păpădie : fierbeți 25 g rădăcini de păpădie uscate în 1 l de apă timp de 5 minute, apoi lăsați să infuzeze 10 minute. Se administrează 150 ml pe zi, în cure de maxim 4 până la 6 săptămâni. Sau folosiți-o ca loțiune tonică pentru o piele mai fermă.
Frunze de păpădie în salată
La păpădie, toate părțile (rădăcină, floare, frunze) sunt comestibile, dar cele mai frecvent consumate sunt frunzele, care sunt bogate în vitamina C, beta-caroten, calciu și proteine.
În Japonia, rădăcina se mănâncă sotată în ulei în gogoși sau cu sos de soia. De asemenea, se consumă crud în ciuda amărăciunii sale. Poate fi prăjit și ca înlocuitor al cafelei, cum ar fi rădăcina de cicoare.
Frunzele, când sunt tinere, se mănâncă în salate, precum și mugurii de flori, sau gătite când sunt mai în vârstă.
Flori de păpădie: ceaiuri de plante, vin, sirop
Cu florile, pregătim ceaiuri de plante, un vin precum și o „miere” numită și „cramaillotte” care arată ca o jeleu sau un sirop gros, galben și parfumat.
Boli, dăunători și paraziți ai păpădiei
Făinarea și melcii pot ataca păpădia, totuși nu este cu adevărat fragilă.
Localizarea și recoltarea păpădiei
Recoltarea păpădiei se va face înainte de înflorire. Păpădia este o plantă bio-indicatoare, se găsește peste tot, într-o pajiște, o peluză, grădina de legume, într-o seră, într-un pat de flori ... Dacă trebuie să o colectați în pajiști, asigurați-vă că alegeți un câmp cultivat organic!
Soiuri de păpădie recomandate pentru plantare în grădină
„Îmbunătățite Montmagny verde“ , oferte foarte Indentat frunze întunecate, „O inimă plină îmbunătățită“ forme smocuri mari compacte , alimentate electric ...