Kale sau kale: însămânțare, plantare, creștere, recoltare

Kale ( Brassica oleracea var. Acephala ), un nume dat de englezi, este astăzi termenul cel mai frecvent folosit pentru a se referi la kale. Cultivată în principal pe pământ european, varza a fost introdusă în America în secolul al XVII-lea de către englezi. Această plantă vegetală era deja foarte populară în Evul Mediu. Aproape de formele vegetale, uneori se mai numește și varză de vacă sau varză borecolă.

Cultivarea kale sau kale (Brassica oleracea var. Acephala)

Această varză diferă de alte soiuri de varză prin modul său distinctiv, fără măr, de a crește pe tulpini lungi de până la 1,5 m lungime. În special recunoscută prin frunzele sale lungi (40-50 cm), verzi și frunze, varza poate fi foarte decorativă. Varza de varză tolerează temperaturile reci și dure ale iernii fără să tremure.

Kale este scăzut în calorii (25kcal / 100g). Este bogat în fibre și, cel mai important, conține antioxidanți care sunt buni pentru ochi, sistemul imunitar, precum și prevenirea anumitor tipuri de cancer. În plus, bogăția sa în vitamina C, A, K și calciu este foarte importantă, la fel ca și contribuțiile sale în minerale și oligoelemente (magneziu și potasiu).

  • Familie: Brassicaceae
  • Tip: bienal
  • Origine: nordul și centrul Europei
  • Semănat: aprilie-iunie
  • Plantare: transplant la 1 lună și jumătate după apariție
  • Recoltare: din toamnă până în primăvară
  • Înălțime: 20 - 35 cm

Sol ideal și expunere pentru cultivarea varza

Favorizați un sol rece și calcaros bogat în humus, într-un loc bine expus razelor solare.

Semănarea, plantarea și transplantul de varză

Semănatul se face la adăpost la începutul primăverii pentru recoltare vara, sau la sol, în pepinieră, din aprilie până în iunie, pentru recoltare toamna și iarna.

Consiliul de întreținere și cultură de kale sau kale

Foarte solicitantă, varza necesită udare regulată și frecventă, cu mulcire, precum și sapare și plivire. Dacă iarna este cu adevărat aspră, protejați varza.

Recoltarea, depozitarea și utilizarea kale

De preferință, varza se consumă proaspătă, de îndată ce este culeasă: puteți face supă, chipsuri sau brais sau o puteți mânca crudă, tăiată în fâșii subțiri, în salate sau în piureuri.

Boli, dăunători și paraziți ai kale

Ciuperca pufoasă, pulpa neagră, viermele de varză, afidele, buclele, viermele de varză sunt dușmani ai kale.

Localizarea și asocierea favorabilă a varzei cu alte legume de grădină

Kale poate fi cultivat în containere cu anuale pentru atracția sa ornamentală.

În grădina de legume, kale nu va aprecia apropierea usturoiului. Țineți și căpșunile departe de ea.

Soiuri de varză recomandată pentru plantare în grădină

Printre soiurile de kale vă va plăcea Redbor F1 foarte rustic, violet închis, precum Roșul sălbatic , cu frunze roșii, sau Palmierul cu frunze foarte înalte (până la 2 m). Pentru cultura containerelor, veți opta pentru Dwarf Green .