Afinele ( Vaccinium macrocarpon ) sunt numite „ afine ” peste Atlantic, în Canada și Statele Unite unde cresc în „afine”. Pentru a-l recolta, câmpurile sunt inundate pentru a colecta merisoarele care plutesc și, prin urmare, sunt coapte! Este o verișoară a lingonberry-ului nostru ( Vaccinium vitis idaea ), dar diferită.
Afinele, golful pentru infecțiile tractului urinar
Merișorul este un sub-arbust foarte rezistent, care nu depășește 30 cm înălțime. A fost deja consumată de indienii americani, în plus, majoritatea producției provine din America de Nord, chiar dacă se găsește și bine dezvoltată în sălbăticie în țările scandinave, în special în Suedia.
Afinul formează un tufiș mic cu frunziș veșnic verde, care apreciază solurile acide și umede și va prefera umbra parțială: micile fructe de pădure roșii (mai puțin de 3 cm în diametru) sunt colectate în toamnă și că consumăm proaspete, în suc sau uscate.
Este foarte bogat în vitamina C (15 mg / 100 g de fructe de pădure) și polifenoli, în special proantocianidine.
Beneficiile medicinale ale merisoarelor
Cea mai cunoscută dintre virtuțile merisoarelor în medicina tradițională este, fără îndoială, capacitatea sa de a combate infecțiile urinare: calculi biliari, cistită, afecțiuni ale vezicii urinare și ale rinichilor, diabet ...
De asemenea, are proprietăți antiseptice și antiinflamatoare: nativii americani l-au folosit ca uscat ca o cataplasmă pentru tratarea rănilor.
Studiile la animale tind să arate că merisoarele împiedică proliferarea celulelor canceroase.
Afinele sunt, de asemenea, antioxidanți în timp ce acționează ca protecție cardiovasculară (inima și vasele de sânge).
Afinele pot fi cumpărate în magazinele de sănătate naturale, în magazinele ecologice și în farmacii. Este prezentat și utilizat în diferite moduri, dar, în prevenirea infecțiilor tractului urinar sau atunci când apare un atac de cistită acută, optează pentru extract de lichide, capsule sau pliculețe de extract de afine „îmbogățite în PAC” ( proantocianidine).
Boabe de afine în bucătărie
Gătite, uscate, în suc, în compot sau în gem, afine sunt disponibile sub diferite forme, permițându-le să fie consumate cu plăcere la gătit.
Puteți să le utilizați în orice rețetă care necesită lingonberry, goji sau physalis, deoarece poate înlocui aceste ingrediente. Altfel merge foarte bine cu varza roșie gătită dar și cu orezul, într-un chutney sau mere.
Utilizarea plantelor pentru vindecare trebuie făcută solicitând mai întâi sfatul unui medic, farmacist sau medicină pe bază de plante. Femeile însărcinate, persoanele cu boli cronice și grave sau care iau medicamente trebuie să consulte un medic înainte de auto-medicație, care poate provoca reacții adverse, inclusiv interacțiuni medicamentoase.