Tarhonul este o plantă perenă aromată, originară din Asia Centrală, cultivată în mod obișnuit în grădina de legume sau într-o oală pe balcon. Se teme de frigul extrem, dar suportă până la -13 ° C: dispare în timpul iernii pentru a porni din nou din tulpina primăverii. Îi împrumutăm nume diferite, cum ar fi iarba dragonului, libelulă, serpentină, fargon, pelin tarhon ...
Cu obiceiul său stufos, foarte stufos, tarhonul oferă frunze verzi închise, lungi și înguste, cu lungimea de 2 până la 5 cm, care sunt foarte parfumate: atunci când sunt mototolite, eliberează un parfum puternic, foarte aromat, în special subtil. , proaspăt cu o notă de anason.
Înflorirea sa este nesemnificativă și se caracterizează prin mici ciorchini de mici flori galben-verzui, din iulie până în octombrie. Semințele care se dezvoltă sunt sterile, ceea ce explică de ce multiplicarea sa nu se face prin însămânțare.
Planta conține flavonoide, cumarine, taninuri și o esență aromată bogată în metilcavicol sau estragol. Din punct de vedere terapeutic, tarhonul are un efect pozitiv asupra digestiei, stimulând în același timp apetitul. Tarhonul este, de asemenea, ușor sedativ, în special pentru a ajuta la adormire. În ceea ce privește uleiul esențial de tarhon, acesta are proprietăți antispastice.
În bucătărie, tarhonul își afișează toate trăsăturile: folosit în stare proaspătă, deoarece deshidratarea își modifică aroma, îmbunătățește salatele, sosurile, cum ar fi béarnaise, omlete, cremă de brânză, pește, carne albă. O ramură de tarhon în oțet, ulei sau muștar le va oferi un miros plăcut.
- Familia: Asteraceae
- Tip: aromatic peren
- Origine: Europa de Est și Asia Centrală
- Culoare: flori galbene verzui
- Semănat: nu
- Tăiere: da
- Plantare: primăvară
- Înflorire: iulie-octombrie
- Înălțime: 50 - 80 cm
Sol ideal și expunere pentru plantarea tarhonului în grădină
Tarhonul apreciază un sol ușor, bogat în humus, proaspăt, dar bine drenat, humus. Căldura și o expunere însorită, dar nu arzătoare, i se potrivesc, fiind adăpostite.
Data divizării și plantării tarhonului
Deoarece semințele de tarhon nu sunt fertile, înmulțirea sa se face prin împărțirea tufelor în primăvară. Butașii semi-lemnoși se pot face la sfârșitul lunii august-începutul lunii septembrie în ghivece ținute sub rame reci în timpul iernii, pentru instalare primăvara.
Plantarea se face primăvara după înghețurile mari, păstrând aproximativ 30 cm între fiecare plantă.
Sfaturi pentru întreținerea și cultivarea tarhonului
Tăiați capetele tulpinilor pentru a recolta și astfel promovați tufișul și producția de frunze.
Înainte de frigul extrem de care se teme tarhonul, tăiați tulpinile și mulciți tulpinile. La sfârșitul iernii, veți tăia orice tulpini uscate, veți sapa și buruieni, adăugând compost la picior.
După 3 sau 4 ani, planta se uzează și trebuie înlocuită.
Boli, dăunători și paraziți ai tarhonului
Tarhonul nu este afectat de boli sau atacuri de dăunători.
Localizarea și asocierea favorabilă a tarhonului
În grădină, tarhonul nu este foarte potrivit pentru culturile asociate, se va savura izolat, pe marginea grădinii de legume.
Pe balcon, crește bine într-o jardinieră sau oală cu un diametru de cel puțin 20 cm.
Soiuri recomandate de tarhon pentru plantare în grădină
Cea mai cultivată specie tip este tarhonul german ( Artemisia dracunculus ), foarte aromat, dar cu semințe sterile. Tarhonul rus ( Artemisia dracunculoïdes ), este mai rustic, mai tufiș, mai înalt (1,3 m), are semințe fertile, dar nu are aproape nici o aromă și un gust ușor amar, care îndepărtează orice interes. În caz contrar, ar trebui să știți că există mai mult de 300 de specii de artă!