Fasolea sau fasole albă este o legumă atât dietetică, cât și hrănitoare. Într-adevăr, bogat în proteine, fibre și carbohidrați complecși, fasolea consumată apoi în cantități mici îți oferă imediat o senzație de sațietate. Fără a uita că această legumă conține și vitamine pentru a numi doar grupa B, precum și minerale necesare organismului, inclusiv în special fier, potasiu sau fosfor. Unii oameni găsesc fasole integrală dificil de digerat, deoarece provoacă gaze. Pentru a remedia aceste mici inconveniente, acestea ar trebui să fie fierte în două ape.
Introdus pe solul european de către navigatorii portughezi la mijlocul secolului al XVII-lea, bobul din boabe s-a adaptat rapid la climatul francez și se găsește astăzi ca ingredient de bază al multor specialități culinare ale solului francez.
- Familia: fabaceae, papilionaceae
- Tip: leguminoase
- Origine: America Centrală, Anzi
- Înălțime: între 30 și 60 cm
- Germinare: 4 până la 8 zile
- Semănat: aprilie-mai
- Plantare: primăvară
- Recoltare: când păstăile sunt bine dezvoltate
Sol ideal și expunere pentru cultivarea fasolei albe
Cu soare bun, toate tipurile de sol sunt potrivite pentru fasolea albă, cu condiția ca solul să nu fie prea calcaros sau prea acid.
Data semănării fasolei albe
Plantarea boabelor întregi se face de obicei primăvara, imediat după ce s-a încheiat înghețul.
Sfaturi privind întreținerea și cultivarea fasolei albe
Udare regulată, fără a uita fertilizarea solului pentru soluri sărace. Ungeți picioarele când ating aproximativ cincisprezece centimetri.
Recoltarea, depozitarea și utilizarea fasolei
Recolta începe în iulie, în funcție de preferințele dvs. pentru boabele din boabe: cu păstăi sau în boabe scoase din păstăi sau uscate.
Boli ale fasolei, dăunători și paraziți
Muște de fasole, păianjeni roșii, melci, melci, rugină.
Asociere favorabilă a boabelor de cereale cu alte legume din grădină
Fasolea albă se potrivește bine cu alte plante vegetale și legume precum morcovi, porumb, spanac.
Soiuri de fasole albă recomandate pentru plantare în grădină
Există aproximativ o sută de specii de fasole pentru decojire, inclusiv Coco de Paimpol , un AOC (tocănițe, cassoulet), Michelet , precum și cele trei „Label Rouge” certificate: Mogette de Vendée , Lingot du Nord și Flageolet .