Angelica ( Angelica archangelica ), numită și archangelica , plantă cu îngeri sau chiar plantă a Duhului Sfânt, angelica este o magnifică plantă erbacee bienală rezistentă, cu frunziș de foioase, care poate atinge 2 metri înălțime. Se găsește în sălbăticie, dar se cultivă și în grădini.
Tulpinile tubulare tubulare și nervurate sunt foarte ramificate, poartă frunze imense lungi de 60 până la 80cm, care sunt inserate pe tulpină de o teacă largă, sunt foarte indentate, de culoare verde deschis, bipinnate cu pliante dințate . Ca toate părțile plantei, frunzele degajă un miros aromat puternic atunci când sunt zdrobite.
Florile mici, de culoare alb-gălbuie, formează umbele în vârful tulpinilor, care pot măsura 30cm în diametru. Sunt foarte miereți. Ulterior, apare fructul care este o diakenă și semințele sale contribuie la însămânțarea spontană a plantei. După înflorire, Angelica, care este monocarpică, moare, cu excepția cazului în care îndepărtați florile înainte ca acestea să formeze semințe, caz în care poate dura 3 până la 5 ani.
Comestibile, tulpinile de angelică sunt consumate confit: orașul Niort a devenit din specialitatea sa încă din secolul al XVIII-lea. Este, de asemenea, transformat în gemuri delicioase amestecate cu rubarbă, sau chiar lichior ... Aromele sale de mentă și genépi ies în evidență! În plus, având virtuți digestive, angelica oficială este prescrisă în decoct și în infuzie pentru a trata balonarea, indigestia și crampele intestinale.
- Familia: Apiaceae
- Tip: aromatic bienal
- Origine: Europa de Nord și Asia Mică
- Culoarea florii: alb gălbui
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară sau toamnă
- Înflorire: iulie și august
- Recoltare: mai
- Înălțime: până la 2 m
Sol ideal și expunere pentru plantarea angelica în grădină
Aveți grijă, angelica poate suporta expunerea la soare numai dacă solul este rece, altfel preferă locurile umbrite, cu un sol bogat, adânc, fertil, dar mai presus de toate umed și bine drenat, cu o tendință acidă.
Data semănatului și plantării angelicii
Semănăturile Angelica se fac din iulie până în septembrie sau primăvara (martie-aprilie) direct la locul lor. Germinarea va fi cea mai bună după o perioadă de frig (puneți semințele la frigider înainte de însămânțarea primăverii).
De asemenea, vă puteți baza doar pe răsaduri spontane, având grijă să nu vă lăsați copleșiți.
Sfaturi pentru întreținerea și cultura Angelica
Mulci piciorul mai ales vara pentru a menține solul răcoros.
Trebuie să îndepărtați florile decolorate dacă doriți să le împiedicați pe toate să meargă la sămânță și să însămânțeze.
Recoltarea, conservarea și utilizarea Angelica
Tulpinile tinere de angelică sunt recoltate în luna mai pentru a fi confiate în zahăr, de exemplu. Rădăcina, utilizată pe scară largă în medicina pe bază de plante, este recoltată după înflorire. La fel ca frunzele, este uscat pentru consum ulterior sub formă de infuzie sau decoct.
Semințele sunt folosite și pentru aromarea lichiorurilor.
Boli, dăunători și paraziți ai angelicii
Melcii sunt interesați de lăstarii tineri de angelică. Făinarea poate ajunge și la plantă.
Localizarea și asocierea favorabilă a angelica
Angelica este recomandată în mod ideal în grădina de legume sau în paturi pentru a crea volum în înălțime. Nu poate crește într-o oală având în vedere dimensiunile sale.
Soiuri de Angelica recomandate pentru plantare în grădină
Există aproximativ cincizeci de specii din genul Angelica , dintre care Angelica ( Angelica archangelica ) este cea mai răspândită și cea mai cunoscută.
Există, de asemenea, angelica sălbatică, Angelica sylvestris , care este mai puțin parfumată, dar are aceleași proprietăți terapeutice, în timp ce angelica chineză, Angelica sinensis, trebuie folosită doar pentru rădăcinile sale. Angelica gigas are umbele de flori violet închis pe tulpini roșii închise.