Mărul ( Malus communis ) este un pom fructifer de foioase originar din pădurile și pădurile din Asia Centrală și din Caucaz înainte de a ajunge în Europa. Rezistența sa este excelentă și este, fără îndoială, cel mai cultivat pom fructifer din nordul Europei. Este un copac mic cu ramuri sferice, regulate, dacă este cultivat în formă liberă, știind că poate fi dresat și el.
Frunzele sunt alternative, ovoidale, ovale sau eliptice, dentate, rareori întregi și uneori lobate. Florile de măr sunt albe roz și înfloresc primăvara, la sfârșitul lunii aprilie-începutul lunii mai. Nu sunt foarte parfumate, cu 5 petale, în formă de cupă de mică adâncime. Vor da fructe comestibile, cu excepția mărilor înfloriți, specie cultivată numai în scop ornamental.
Merele reprezintă principala producție de fructe din Franța. Au o mare valoare nutritivă (54kcal / 100g) cu aport de potasiu, calciu, magneziu, oligoelemente, vitamine C, B, E, provitamine A și fibre. De asemenea, au proprietăți diuretice, iar consumul regulat de mere ar reduce nivelul colesterolului. Cuvântul măr provine din latinescul pomum care înseamnă „fruct”.
- Familie: rozacee
- Tip: pom fructifer
- Origine: Asia Centrală
- Culoare: floare albă roz
- Semănat: da, dar fără interes
- Registrul: da
- Plantare: toamna
- Recoltare : de la mijlocul lunii august până în octombrie
- Înălțime: 4-10 m
Sol ideal și expunere pentru plantarea unui măr în grădină
Mărul se adaptează la orice tip de sol, de preferință bine drenat, profund, bogat, proaspăt și care nu se usucă vara. Este de preferat o expunere caldă și însorită, ferită de vânt și frig.
Data altoirii și plantării mărului
Răsadurile de semințe de mere sunt posibile, dar nu vor da fructe interesante.
Mărul se propagă prin altoire pe portaltoi: M106 în sol umed, M111 în sol uscat și în situații de vânt, M9 (sol umed) sau M26 (sol uscat) mai puțin viguros, dar adaptat la formele mici în grădină (corzi, palmete) , bare de perete). Deoarece majoritatea mărilor sunt auto-sterili, trebuie să plantați mai multe soiuri diferite care înfloresc în același timp, una lângă alta, pentru a asigura o bună polenizare.
- Vedeți fișierul nostru Cum să altoiți un măr?
Plantarea cu rădăcini goale se face între sfârșitul lunii noiembrie și începutul lunii martie, în afara perioadei de îngheț, într-o gaură mare îmbogățită cu gunoi de grajd de bază (gunoi de grajd sau compost bine descompus). Mizați înainte de instalare pentru a nu deteriora rădăcinile, apoi udați din abundență.
Sfaturi pentru întreținerea și cultivarea mărului
Rădăcinile unui măr proaspăt plantat necesită o anumită cantitate de apă; nu uitați să udați din abundență, mai ales în perioadele uscate. Pentru o creștere bună, este ideală aplicarea îngrășămintelor organice bogate în azot în fiecare primăvară. Este de dorit să practicați subțierea fructelor după ce arborele a vărsat în mod natural fructele slab formate. Tundeți la sfârșitul iernii, având grijă să eliminați ramurile mijlocii pentru a ventila centrul.
- Consultați fișierul nostru despre tăierea mărului
Recoltarea, depozitarea și utilizarea merelor
Merele sunt recoltate imediat ce primele fructe cad din ramuri, în funcție de soi, acest lucru se poate face între august și octombrie. Pot fi depozitate într-un loc răcoros la aproximativ 5 ° C într-un loc uscat, monitorizând evoluția astfel încât să se îndepărteze cele care se deteriorează: numai soiurile de iarnă sunt destinate conservării.
Boli, dăunători și paraziți ai mărilor
Principalii dușmani ai mărilor sunt mucegaiul praf, scabia, cancerul, monolioza, acarienii, viermele mărului (molia molidă), afidele de lână.
Soiuri de mere recomandate pentru livadă
Există mai mult de 6000 de soiuri de mere, dar sunt comercializate doar o sută sau cam atât, dintre care este posibil să le deosebim în funcție de maturitate:
- mere de vară (recoltate și mâncate în august și septembrie): Delbarestivale, Transparente de Croncels, Vista Bella, Akane, Borowitsky ...
- Mere de sezon (recoltate în septembrie și păstrate până în noiembrie): Royal gala, Reine des reinettes, Golden Delicious, Jonagold, Reinette blanche du Canada, Reinette orange de Cox, Belle de Boskoop ...
- mere de iarnă (recoltate din octombrie și depozitate timp de câteva luni): Idared, Calville Blanc, Delbard Jubilé, Rivière, Querina, Reinette du Mans, Winesap, Peasgoog Non Such, Granny Smith, Winter Banana, Gloster, Ontario, Reinette vagabond...