Nu ar trebui să căutăm rădăcini etimologice antice în acvaponică, deoarece este un portmanteau care rezumă bine această metodă de cultură rezultată din fuziunea cuvintelor acvacultură și hidroponie , prima fiind creșterea peștilor. și plante într-un mediu acvatic, a doua se referă la cultivarea plantelor efectuate pe un substrat irigat în mod regulat cu o soluție nutritivă. Pe scurt, acvaponia creează un ecosistem între plantele în creștere și creșterea peștilor ale căror dejecții sunt folosite ca îngrășământ.
Principiul acvaponiei
Acvacultura sau piscicultura, care constă, prin urmare, în creșterea peștilor în iazuri, pune o problemă de mediu, deoarece apa este poluată în mod regulat de deșeuri care conțin amoniac, ceea ce înseamnă că trebuie schimbată în mod regulat.
Aquaponics remediază acest lucru prin filtrarea amoniului din apă folosind un biofiltru format din bacterii Nitrosomonas care transformă amoniul în nitrit. Ulterior, alte bacterii Nitrobacter vor transforma nitritul în nitrat, care poate fi apoi preluat de plante. Plantele se hrănesc cu nitrați, iar apa filtrată este reutilizată de pești. Este important să monitorizați cu atenție pH-ul apei, care trebuie să fie între 6 și 7.
Cele două rezervoare - pești și plante - sunt astfel conectate, iar apa care trebuie să fie între 18 și 30 ° C este reciclată într-un circuit închis, care în cele din urmă necesită puțină apă, permițând în același timp producții interesante atât din punct de vedere al pești, cu o productivitate echivalentă cu o fermă piscicolă, decât în ceea ce privește plantele care pot da mai repede și la fel de mult sau chiar mai mult decât o cultură de hidroponie.
Originea acvaponiei
Aquaponics ne vine din Asia cu creșterea orezului-pește, în care creșterea peștilor era asociată cu cultivarea orezului: excrementele de pește fertilizau câmpul de orez, în timp ce plantele de orez purificau apa. Începând cu secolul al IV-lea, această tehnică a fost utilizată în China, în ciuda unei scurte opriri în timpul Revoluției Culturale.
În America de Sud, aztecii practică mult timp acvaponica cu chinampas , până în secolul al XVI-lea.
Astăzi, acvaponia este din nou în centrul atenției, în regiuni insulare izolate sau foarte reci, dar și în metropole unde este unul dintre conceptele de agricultură urbană la modă.
Ce plante și ce pești din acvaponie?
În acvaponică, plantele sunt plasate în căzi umplute cu bile de lut sau pietricele. Plantele cele mai potrivite pentru acvaponie sunt legumele cu frunze (salate, spanac, bietă, praz, nasturel etc.) și plantele aromate (busuioc, arpagic, pătrunjel, mentă, coriandru etc.), pentru început. Apoi, puteți începe cu roșiile, castraveții, dovleceii, vinetele ...
Specialiștii și grădinarii mai sofisticați vor putea cultiva toate legumele, inclusiv morcovi, napi și cartofi, cu toate acestea tehnica devine complexă.
Dintre peștii pe care îi poți crește într-un rezervor de acvaponie, își au locul peștii de apă dulce, crap comun sau crap koi, păstrăv, biban, biban știucă, dar și tilapia, bas-negru, raci, creveți ... achiziționarea de făină industrială pentru a le hrăni și, în special, preferă cultura rațelor, bogată în proteine, a căror creștere este foarte rapidă, sau folosiți viermii supranumerari ai vermicomposterului. Totul depinde dacă sunt pești erbivori sau carnivori.
De asemenea, puteți mânca pește din propria fermă.
Cum să începeți acvaponica?
Dacă doriți să începeți în aquaponics, puteți începe prin achiziționarea unui kit de aquaponics pentru a înțelege pe deplin și a stăpâni tehnica. Mai târziu, dacă sunteți câștigat, puteți dezvolta și fabrica căzi mai elaborate și mai mari.
Nu trebuie neapărat să ai o suprafață uriașă pentru a începe. Mai mult, coșul poate fi instalat în interior (garaj, verandă, seră etc.), precum și în aer liber (grădină, curte, acoperiș etc.), în funcție de clima din regiune.