Schinduf ( Trigonella foenum graecum ) , de asemenea , numit sénégrain, schinduf, cuișoare sau foingrec greacă, este o leguminoasă din familia Fabaceae, plante aromatice anual înscris într - o farmacopee de foarte mult timp , din cauza proprietăților sale medicinale.
Schinduf, antidiabetic, ajutând la recâștigarea în greutate
Schinduful, cu un port stufos, nu depășește 50 cm înălțime, are tulpini ramificate cu frunze trifoliate cu foliole dințate. În timpul verii, se dezvoltă mici flori galbene papilionacee.
Dacă crește ușor, schinduful va aprecia mai mult soarele și căldura, deoarece provine din sudul Europei și din Asia. Nu este necesară fertilizarea, deoarece fixează azotul din aer.
Folosită anterior ca nutreț, planta este astăzi căutată pentru semințele adăpostite în păstăi care pot avea o lungime de 20 cm: sunt aromate, amare și puțin picante, au proprietăți medicinale populare.
Virtutile medicinale ale schindufului
Dacă doriți să slăbiți, schinduful nu este potrivit pentru dvs., din contră, are proprietăți apetisante și fortifiante care vă ajută să vă recâștigați pofta de mâncare și să vă îngrășați.
De asemenea, ajută la producerea laptelui pentru femeile care alăptează, dar efectele hormonale sunt destul de controversate, în special cu riscuri de malformații fetale. De asemenea, ajută la scăderea zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 datorită saponinelor pe care le conține. Este, de asemenea, un regulator al nivelului de colesterol.
Deoarece semințele conțin substanțe mucilaginoase , ele ajută la tratarea inflamației tractului respirator și protejează mucoasa gastrică pentru a ajuta digestia. Ca cataplasmă, calmează și inflamațiile locale, cum ar fi eczeme, acnee, arsuri.
Semințe de schinduf
Puteți cumpăra semințe de schinduf în plante medicinale, farmacii, magazine organice sau le puteți cultiva acasă pentru a le folosi în diferite moduri:
- infuzie : aproximativ 2 g de semințe / 250 până la 500 ml de apă (maxim 3 căni / zi),
- în capsule , extracte sau tinctură mamă, conform instrucțiunilor farmacistului,
- pentru cataplasme pentru uz extern , fierbeți 50 g schinduf în 1/4 l de apă timp de 5 minute. Fibrele mucilaginoase vor crea un fel de pastă de aplicat în timp ce sunt încă fierbinți.
Schinduf în bucătărie
Semințele de schinduf sunt folosite prăjite și măcinate pentru a aromă peștele și curry, în special în bucătăria indiană. Semințele încolțite se mănâncă în salate. Nu depășiți 6 g / zi.
Utilizarea plantelor pentru vindecare trebuie făcută solicitând mai întâi sfatul unui medic, farmacist sau medicină pe bază de plante. Femeile însărcinate, persoanele cu boli cronice și grave, diabeticii sau care iau medicamente, trebuie să consulte un medic înainte de auto-medicație, care poate provoca reacții adverse, inclusiv interacțiuni medicamentoase.