Kaki Dispyros sau kaki japonez este un copac rustic cu un obicei răspânditor, cu frunze simple, late, ovale și alternative, de culoare verde și care ia o culoare roșie frumoasă toamna. Există copaci cu flori masculine și alții cu flori feminine.
Fructele sale dioice, cu coaja netedă portocalie, au o mare asemănare cu roșiile și măsoară între 5 și 8 cm în diametru. Consumat crud, fructul de curmale are o carne ușor acră, fragedă și uneori crocantă când este matură, cu o senzație de astringență. Maturitatea sa se traduce printr-un aspect destul de moale. Caștiul este astfel fragil și necesită o mare precauție în transport și comercializare.
Fructul de curmale se consumă crud aproape prea copt sau în compot, în gemuri. Persimmon are multe beneficii nutriționale cu beneficiile sale antioxidante și contribuțiile sale de vitamine și minerale, inclusiv potasiu și calciu. Aveți grijă, este laxativ.
- Familie: Ebénaceae
- Tip: copac
- Origine: Japonia, China
- Culoarea florii: flori galbene în cupă
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: toamna
- Înflorire: vară
- Recoltare: octombrie-noiembrie
- Înălțime: 5-10 m
Solul și expunerea ideală pentru cultivarea caquiului în grădină
Pentru a se putea dezvolta corect, Diospyros kaki trebuie să fie adăpostit de vânt și să primească soare bun, precum și căldură pentru a fructifica bine. Cachiul în creștere necesită sol adânc, bogat în humus, cu umiditate scăzută.
Data însămânțării și plantării caquiului japonez
Puteți semăna curmale primăvara și așteptați 1 sau 2 ani pentru ca acestea să servească drept portaltoi pentru o grefă de scutcheon în timpul verii.
Aduceți îngrășământ organic la plantare. Mizați copaci tineri atunci când plantați. Plantarea în comun a unui mascul și a unei plante feminine aduce un randament mai mare.
Sfaturi pentru întreținerea și cultivarea persimmonului
Apa de curmale frecvent în perioadele uscate și numai în primii ani. Dacă ramurile rod prea mult, susține-le. Îndepărtați lemnul mort vara și tăiați ramurile prea lungi iarna.
Recoltarea, conservarea și utilizarea persimmonului
Recolta se face în general la sfârșitul lunilor octombrie și noiembrie: se poate face atunci când fructul își schimbă complet culoarea, dar coacerea sa poate fi controlată după culegere. Pentru ca fructul de persimmon să poată fi păstrat timp de 1 lună, acesta trebuie culegut cu tulpina sa folosind un foarfece sau când este complet copt, aproape prea copt, dar apoi devin fragili și putrezesc repede.
Dacă fructele iau puțină jeleu, își vor pierde latura astringentă, care va fi cu atât mai bună.
Boli, dăunători și paraziți ai copacilor din Japonia
Diospyros kaki de cocoși și musca fructelor.
Locația perfectă a kakiului
Arborele de curmale poate servi ca ornament în grădină pe care îl ajută la îmbunătățirea în timpul iernii, datorită frunzelor sale: în regiunile reci, nu va da fructe sau cam atât de acid, dar va fi frumos.
Soiuri de caqui recomandate pentru plantare în grădină
Diospyros Kaki „Hatchiya“ da mare fructe roșii, Diospyros kaki „Fuyu“, „Jiro“ și „Sharan“ sunt mai puțin rezistente , dar produc fructe mai puțin astringent.