Cireșul ( Prunus avium și Prunus cerasus ) este un pom fructifer cu frunziș de foioase. Există un număr foarte mare de soiuri, dintre care unele sunt cultivate doar pentru florile lor, ca arbore ornamental, așa cum vedem mai ales în Japonia. Cireșul aparține genului Prunus , o specie de copaci care produc fructe de piatră. Cireșii din livezile noastre au doi părinți străvechi: cireșul ( Prunus avium ) care produce guignes și bigarreaux, precum și cireșul ( Prunus cerasus ) care produce cireșe și cireșe adevărate.
Dintre fructele cireșului, putem distinge cireșele acre, de dimensiuni mici, nu foarte cărnoase, roșu aprins, ușor acid, guignes, mai mari și mai parfumate și, în cele din urmă, bigarreaux, chiar mai mari, mai ferme și mai dulci.
Înflorirea cireșului începe primăvara, în aprilie, înainte de apariția frunzelor: florile sale sunt albe, uneori puțin colorate cu roz și sunt sensibile la înghețuri mici. Frunzele cireșului sunt destul de lungi (10 - 20 cm), conice, crenelate fin; pot fi glabre (vișine) sau ușor pufoase pe revers (vișine).
Un cireș altoit pe un cireș va da roade timp de 30 până la 50 de ani. Cireșele nu se mai coacă odată culese, așa că ar trebui recoltate când sunt coapte complet. Cireșul este un fruct foarte bogat în zahăr (aproape 15%), ceea ce îl face destul de caloric (65 kcal / 100g), iar contribuția sa în vitamina C, precum și în potasiu, este de asemenea importantă. Puteți folosi tulpinile de cireșe în infuzie pentru proprietățile lor diuretice.
- Familie: rozacee
- Tip: pom fructifer
- Origine: Asia
- Înflorire: aprilie
- Semănat : da
- Tăiere: nu
- Plantare: toamna
- Recoltare: mai-iunie
- Înălțime: 6-12 m
Sol ideal și expunere pentru plantarea unui cireș în grădină
Acest copac crește bine în sol obișnuit, adânc, răcoros, bine drenat, ne-argilos și chiar ușor calcaros. Cireșului îi place o situație însorită, dar trebuie ferit de vânt.
Data altoirii și plantării cireșului
Puteți semăna gropi care vă vor oferi cireși sinceri: pentru a da roade bine, ar trebui să fie altoiți la 2 ani.
- Vedeți fișierul complet despre Cum să altoiți un cireș?
Plantați rădăcinile goale în toamnă. Mizați înainte de instalare pentru a nu deteriora rădăcinile.
Sfaturi privind întreținerea și cultivarea cireșilor
Cireșul nu suportă tăierea deoarece reacționează producând gumă care curge din răni, ceea ce îl slăbește. Pentru a evita putrezirea din cauza gumei uscate, dacă este necesară tăierea, cel mai bine este să o faceți la sfârșitul iernii, având grijă să tăiați la 45 ° C înclinat spre sud. Pentru o creștere bună, este ideal să adăugați îngrășământ cu azot și gunoi de grajd descompus în fiecare primăvară.
Recoltarea, depozitarea și utilizarea cireșelor
Culegerea cireșelor se face cu pedunculul lor, manipulându-le delicat, deoarece sunt fragile și pot fi păstrate doar câteva zile. Guignes și bigarreaux sunt consumate proaspete după recoltare. Cireșele Morello se gătesc cel mai bine în clafoutis, gemuri, în coniac sau pentru a însoți carnea. De asemenea, pot îngheța.
Boli ale cireșilor, dăunători și paraziți
Cancerul bacterian este una dintre cele mai frecvente boli ale cireșului. Gumoase, pete maronii, cruste, corneu, putregaiul rădăcinilor, antracnoza și afidele amenință, de asemenea, cireșii cu, recent, o muscă asiatică, Drosophila suzukii, care înțepă fructele.
- Vezi fișierul complet despre dăunătorii și bolile de cireșe
Localizarea și asocierea favorabilă a cireșului cu livada
Dacă aveți o livadă mare, plantați cireșii la 20m unul de celălalt pentru a asigura o bună polenizare între ei. În caz contrar, într-o grădină mică cu un singur cireș, alegeți un soi autofertil.
Soiuri recomandate de cireși pentru a avea cireșe bune
Pentru bigarreaux, veți alege „Burlat” , „Reverchon” , „Coeur de pigeon” , „Guillaume” , „Summit” , „Tardif de vignolat” , „Starck Gold” , „Saint Jean” ... Dacă vreți guignes, veți opta pentru „Garcine” , „d'Annonay” ...
Când vine vorba de vișine, „Marasque” este o alegere bună pentru sudul Franței, la fel ca și „Griotte de Montmorency” care se adaptează peste tot ...