Plantele aparțin tuturor unei familii în care sunt legate prin caracteristici comune. Toți au un nume latin care se termină cu sufixul -aceae care se traduce în franceză prin pluralul -aceae . Este important să le cunoașteți și să le identificați, mai ales atunci când organizați rotația sau rotația culturilor în grădina dvs. de legume.
Familii botanice de legume
Există o duzină de familii botanice diferite printre legumele plantate în mod tradițional într-o grădină de legume:
Solanaceae : roșii, cartofi (foto sus), vinete, ardei, piper și physalis de exemplu; sunt anuale sau perene care prosperă în regiunile temperate până la cele tropicale.
Cucurbitaceae : castravete, pepene galben, dovleci și dovlecei diverse și variate; aceste plante cu petale topite, tulpini târâtoare sau înfrângere cresc în regiuni temperate, calde până la tropicale.
Brassicaceae , denumite anterior Crucifere: toate varza, ridichi, napi sau nasturel; aceste plante au particularitatea de a avea flori cu patru petale aranjate într-o cruce.
Fabaceae , denumite anterior Leguminoase: fasole, fasole, mazăre, linte ... Aceste plante lemnoase sau erbacee, care se dezvoltă în regiunile reci până la cele tropicale, au în comun producția unui fruct sub formă de păstăi.
Poaceae , denumite anterior Graminaceae: grâu; orz, porumb, orez, secară, ovăz ... Aceste plante cu tulpini cilindrice care formează culmul au flori grupate în spiculete a căror axă poartă bractee.
Apiaceae , denumite anterior Umbellifera (foto de mai jos): pătrunjel, morcov, angelică, mărar, coriandru, chervil, fenicul, țelină, păstârnac ... Aceste plante pot fi recunoscute prin florile lor în umbele și au rădăcini de bază.
Lamiaceae , numite și Labiaceae sau Labiaceae: cimbru, sărat, mentă, busuioc, balsam de lămâie, oregano, salvie ... Aceste plante aromatice cresc în toate regiunile, sunt în general purtătoare de miere și mai ales, secretă ce să facă uleiuri esențiale.
Rozacee : dud, zmeură, căpșuni, prune, cireșe, măr, pere ... Aceste plante erbacee sau lemnoase includ pomi fructiferi, cu flori cu cinci petale și stamine la bază.
Asteraceae sau compuși: cicoare, salată verde, păpădie, anghinare, cardon, anghinare din Ierusalim, salsificată ... Aceste plante erbacee au flori grupate în capete de flori.
Alliaceae , denumite anterior Liliaceae: praz, ceapă, șalotă, usturoi, arpagic, sparanghel ... Aceste plante arborescente și erbacee sunt adesea bulbice.
Chenopodiaceae : spanac, pere sau bietă, sfecla este plantă erbacee în general, al cărei frunziș poate semăna cu cel al suculentelor.
Valerianaceae : salată de miel. Aceste plante erbacee se găsesc în zonele temperate.
Practicați rotația familiei pentru culturi
Fiecare dintre aceste familii are propriile boli, dăunători și dăunători, care uneori se ascund în pământ și trăiesc acolo fericiți, deoarece au la dispoziție o „cămară” la fața locului. Dacă stabiliți o rotație a culturilor pe familie, cu cel puțin 4 ani înainte de a preda o plantă din aceeași familie, dăunătorii nu vor mai găsi plantele care le plac: vor muri sau migra. Acest lucru nu funcționează 100%, dar vă crește șansele de a reduce bolile și daunele. Cartea "Rotiți! Rotații în grădina mea de legume" de Blaise Leclerc * este foarte cuprinzătoare pe această temă.
De asemenea, trebuie să știți că îngrășămintele verzi în creștere pot perturba și ciclul paraziților și al bolilor legate de o familie botanică de legume. Acest lucru este cu atât mai adevărat cu cât, în general, îngrășămintele verzi aparțin altor familii decât cele ale plantelor din grădina de legume: phacelia este din familia Hydrophyllaceae, hrișca din cea a Polygonaceae, secară și ovăz, din cel al Poaceae, dar nu sunt cultivate în grădina de legume.
Evitați muștarul care aparține familiei Brassicaceae sau vesica care provine din familia Fabaceae, două familii dintre care multe soiuri sunt plantate în grădina de bucătărie. Prin urmare, au boli comune și dăunători.
* Ediții Terre Vivante - 18 martie 2016