Usturoiul sălbatic ( Allium ursinum ) crește în sălbăticie, astfel încât este ușor disponibilă, probabil , în grădina ta, fără știrea dvs., cine știe? Uită-te în tufișurile tale unde îi place să crească în paturi mari, din cauza umbrei și prospețimii. Pentru a-l recunoaște, este destul de ușor: atunci când îi scrunchieți frunzele lungi de culoare verde închis lanceolate, apare un miros caracteristic de usturoi care nu este deloc confuz și vă va împiedica să-l confundați cu orice altă plantă precum crinul văii ( Convallarla majalis ) sau colchicum de exemplu. În plus, înainte de vară, se împodobește cu mici flori albe într-o ombelă.
Usturoiul sălbatic este rezistent: deși frunzele sale sunt foioase, va crește înapoi an de an din bulbii rămași în pământ.
Numele său de usturoi sălbatic provine din faptul că urșii l-au devorat după iarnă, de îndată ce lăstarii tineri au apărut în aprilie. Virtutile sale terapeutice și culinare au fost exploatate înainte de Evul Mediu, perioadă în care i s-au atribuit puteri magice, în practica magiei albe. Depurativ, deparazitat, digestiv, hipotensiv și chiar slăbit, usturoiul sălbatic este, de asemenea, o sursă de vitamina C, magneziu și fier.
- Familia: Liliaceae
- Tipul: perene
- Origine: Asia, Europa
- Culoare: flori albe
- Semănat: da
- Tăiere: da prin împărțirea smocurilor
- Plantare: toamna
- Înflorire: mai-iunie
- Înălțime: până la 50 cm
Sol ideal și expunere pentru plantarea usturoiului sălbatic în grădină
Usturoiul sălbatic crește în sălbăticie, în tufișuri, lângă pâraie și râuri, la umbră, la rece.
Data semănatului și plantării usturoiului sălbatic
Semănatul se face în iulie dacă colectați semințe din plante sălbatice: veți putea avea câteva în grădina dvs.
De asemenea, puteți împărți ciorchini de plante sălbatice după ce frunzele s-au ofilit, pe care le veți planta în grădina dvs. în toamnă.
Sfaturi pentru întreținerea și cultura usturoiului sălbatic
Plantă ușoară care nu necesită întreținere specială, cu excepția cazului în care locația aleasă nu este suficient de rece și are nevoie de mai multă apă.
Recoltarea, depozitarea și utilizarea usturoiului sălbatic
Usturoiul sălbatic se recoltează între aprilie și mai, adică până la apariția florilor, după cum este necesar. Pentru a-l conserva, este posibil să-l puneți în ulei de măsline sau să-l frământați cu unt pe care îl puteți congela în porții.
La gătit, usturoiul sălbatic va înlocui în mod avantajos arpagicul din faisselle fromage blanc, cu sare și piper.
Boli, dăunători și paraziți ai usturoiului sălbatic
Nimic nu afectează în special usturoiul sălbatic.
Localizarea și asocierea favorabilă a usturoiului sălbatic
Este o plantă care se cultivă în tufișuri.
Soiuri de usturoi sălbatic recomandate pentru plantarea în grădină
Usturoiul sălbatic este cunoscut după speciile sale tip, Allium ursinum.