Oca din Peru (Oxalis tuberosa sau Oxalis crenata) este un tubercul care provine de pe platourile andine. Este o plantă perenă furajeră ale cărei frunze cărnoase sunt grupate într-un trio, astfel amintind de trifoi. Tulpinile se întind ușor și variază de la verde-galben la roșu. Când sunt tineri, frunzele pot fi consumate: amintesc de măcriș și se mănâncă în același mod.
Florile galbene care apar în iulie și august sunt hermafrodite și nu dau semințe.
Aceștia sunt tuberculii pe care îi recoltăm: au dimensiunea unui nuc mare și culoarea lor variază în funcție de soi, dar violetul și roșul sunt mai dulci. Cu toate acestea, randamentul nu este excepțional (300 până la 500 g / plantă). Se mănâncă la fel ca cartofii: gătite în apă, în sos, în salate, prăjite. Gustul ușor tart este între cartof și cartof dulce.
- Familia: Oxalidae
- Tipul: peren
- Origine: Peru
- Culoare: flori galbene
- Semănat: nu
- Tăiere: da
- Plantare: aprilie
- Recoltare: noiembrie
- Înălțime: 50cm
Sol ideal și expunere pentru plantarea oca din Peru în grădina de legume
Oca din Peru va crește bine în soluri ușoare, bine ventilate, bogate în humus, care păstrează bine prospețimea. Ar trebui să fie în plin soare și căldură.
Data butașilor și plantarea oca din Peru
Tuberculii sunt plantați în aprilie: îngropați-i cu 7-8 cm adâncime, distanțând picioarele de 35 cm și rândurile de 70 cm.
De asemenea, puteți face butași în martie-aprilie într-o seră sau sub un cadru, plantând muguri cu un toc mic de tuberculi. Le veți transplanta mai târziu.
Consiliul de întreținere și cultură al oca din Peru
De îndată ce plantele au o înălțime de șase centimetri, va trebui să le ungeți și veți continua până la sfârșitul lunii august. În acest fel, veți așeza tulpinile, ceea ce va permite formarea de tuberculi suplimentari la nodurile tulpinilor.
Dacă este prea uscat, nu ezitați să mulciți.
Protejați plantele de primele înghețuri punându-le într-un tunel de plastic.
Recoltarea, conservarea și utilizarea oca din Peru
Oca din Peru este recoltată înainte de vreme rece și depozitată în silozuri, în nisip uscat sau în pivniță departe de frig și umiditate. O mâncăm și o gătim ca un cartof.
Boli, dăunători și paraziți ai oca din Peru
Oca din Peru nu are boli sau dăunători, ceea ce este un atu.
Localizarea și asocierea favorabilă a oca din Peru
Este o plantă care nu ar trebui să fie la umbra altei plante. Va trebui să așteptați cel puțin 3 ani înainte de ao crește în același loc.
Soiuri recomandate de oca din Peru pentru plantare în grădină
Printre diferitele specii putem menționa „Ekmakou”, care este oca roșu carmin cu părți albe, oca galbenă „Aika kuru” cu reflexe și dungi roz-roșii, oca violetă „Oka negra” , oca roz, alb oca ...
(Foto 1 de Markus Leupold-Löwenthal - Lucrare proprie, CC BY-SA 3.0)