Tot cu roșiile, seamănă puțin cu Dupond și Dupont, vorbim despre roșiile verzi pentru roșiile necoapte și roșiile verzi pentru roșiile foarte coapte, deci cum navigați?
Ce să faci cu roșiile tale verzi?
În funcție de an, sezonul târziu poate fi însorit și destul de frumos fără prea multă ploaie sau frig, permițându-vă să prelungiți puțin recoltele. Și alteori, scăderea temperaturii va veni mai repede, dar în orice caz, se va întâmpla în cele din urmă. Deci, va trebui să vă ridicați ultimele roșii, în special cele care sunt încă verzi, și vă puteți coace roșiile verzi la sfârșitul sezonului. Veți putea apoi, în următoarele săptămâni, să le consumați atunci când s-au înroșit bine.
Rețetă de gem de roșii verzi
Da, este delicios! Latura de modă veche care o însoțește nu-i afectează aroma ușor acidă ... O rețetă de marmeladă de roșii verzi? Nimic nu poate fi mai simplu, aveți nevoie de:
- 1 kg de roșii verzi
- 750 g zahăr
- 1 lămâie organică
- 1 bob de vanilie (opțional)
Spălați și uscați roșiile, apoi tăiați-le în felii subțiri. Macerează-le cu zahăr timp de 24 de ore sau cel puțin peste noapte.
Se toarnă în lighean. Adăugați lămâia tăiată în felii foarte subțiri sau, dacă preferați, radeți coaja și stoarceți sucul. Dacă doriți gemul la vanilie, adăugați cuișorul tăiat în jumătate. Gatiti timp de 30 de minute, amestecand regulat. Dulceata capătă o culoare destul de verde chihlimbar cu bucăți aproape confiate, trebuie doar să o pui în borcane.
Soiuri de roșii verzi
Printre sutele de soiuri existente, câteva sunt verzi chiar și atunci când au ajuns la maturitate.
„Verde Zebra“ roșii este cel mai frecvent tomate verde, ceea ce explică de ce este contrafăcut de producătorii mari , care, prin încrucișări, reușesc să facă hibrizi că seamănă fizic , dar nu gust. Adevărata roșie „Green Zebra” este dungată de galben, are o carne suculentă și dulce, ușor tartă, în jur de 100 de grame și funcționează într-o salată mixtă!
Roșia „Evergreen” este o roșie mare verde-ocru, ale cărei fructe cântăresc între 100 și 150 de grame, cu o carne foarte verde. Este suculent și fructat, ușor acid, foarte neted. Face minuni în salate, dar poate fi consumat și gătit. Pentru a ști când este coaptă, veți vedea culoarea sa devenind ușor gălbuie-verde.
Roșia „Green Stretch” este o roșie cherry cu fructe destul de mari adunate în grupuri de 8 până la 10 roșii mici. Carnea sa este fermă și crocantă, plăcut de dulce, pentru a ronța ca aperitiv.
„Verde doctorului înghețat“ de roșii este , de asemenea , o foarte dulce, mici cocktail de roșii verde. Funcționează bine ca aperitiv pentru aperitiv sau pentru a pune pe frigarui.