Salata verde este o legumă anuală cu frunze. Numele său „pommée” vine de la forma elegantă a frunzelor sale, care sunt în același timp fragede, netede și rotunjite, grupându-se în jurul unei inimi rotunde și crocante. Salatei de cap îi place să varieze plăcerile, deci poate fi găsită verde sau roșie. Această specie de salată, salată de cap se mai numește și salată de unt și are propriile sale soiuri, cum ar fi „Blonda grasă leneșă” sau „Reine de Mai” . Este de preferat să faceți câteva scânduri, astfel încât să fie întinse pentru a le împiedica să meargă la sămânță înainte de a putea fi mâncate.
Delicioasă în salate, săracă în calorii (15kcal / 100g) și bogată în vitamine, salata este, de asemenea, cunoscută pentru a ajuta digestia și tranzitul intestinal.
Numele de "salată verde" provine din mitologia greacă conform căreia salata ar promova creșterea laptelui la femei și fertilizarea. Așa se spune că, conform legendei, Hera a rămas însărcinată după ce a mâncat salată verde.
- Familie: Asteraceae (Compositae)
- Tip: planta anuală
- Origine: Europa de Sud, Asia
- Semănat: tot timpul anului
- Plantare: transplant la 3 până la 4 săptămâni după însămânțare
- Recoltare: aproximativ 10 săptămâni după însămânțare
Sol ideal și expunere pentru cultivarea salatei cu unt
Salata de unt iubește soarele, dar nu suportă căldura de vară prea fierbinte în timpul căreia va aprecia o umbră deschisă. Este plantat într-un sol răcoros, bogat, bine drenat, purtător de humus, în care veți fi adăugat mult compost bine putrezit.
Data semănatului și transplantului de salată verde
Semănatul se poate face tot timpul anului într-un mod rar în loc, sub cadru sau în grădiniță. Odată ce au apărut primele 4-5 frunze, vă puteți transplanta salata verde la 20 cm una de cealaltă.
Salatele de primăvară (martie-mai) sunt semănate din decembrie până în martie sub acoperire, salatele de vară și de toamnă (mai-septembrie) sunt semănate din martie până în iunie în sol deschis, salate de iarnă (până în mai) sunt semănate din august până în septembrie în pământ și transplantate într-un tunel.
- Vezi foaia: știind să semeni salate
Sfaturi cu privire la întreținerea și cultivarea salată verde în grădina de legume
Îndepărtați și sapați cu grijă, rupând coaja pământului, inițial, apoi paie. Udați regulat, deoarece solul nu trebuie să se usuce niciodată.
Recoltarea, depozitarea și utilizarea salatei de unt
Salata de cap se recoltează la aproximativ 2 luni după ce a fost semănată, când capul este bine format și dens, tăind-o la bază. Nu așteptați prea mult, deoarece alergarea poate merge repede.
Boli, dăunători și paraziți ai salatei de cap
Melcii și melcii sunt principalii dușmani ai salatei, mai ales atunci când sunt puieți. Ciuperca Bremia lactucae provoacă, de asemenea, mucegai în salată.
Asociere favorabilă de salată de unt cu legume din grădină
Salata verde poate fi plantată nu departe de alte legume precum sfeclă roșie, morcov, varză, castraveți, căpșuni, fasole.
Asociere nefavorabilă de salată de unt cu legume din grădină
Mai bine țineți salata de unt departe de țelină și praz.
Soiuri de salată de cap recomandate pentru plantare în grădină
Printre numeroasele soiuri, în funcție de sezon, puteți alege între salată de primăvară „Appia” , „Reine de Mai” , salată de vară „Grosse blonde laesseuse” , „Du bon jardinier” , salată de iarnă „Brune d’hiver” , „Hâtive erstling” sau chiar salata din cele 4 anotimpuri care este semănată din ianuarie până în septembrie „Minunea celor 4 anotimpuri” ...