Basella ( Basella rubra ) este o plantă tropicală perenă, cultivată anual în latitudinile noastre, deoarece necesită o temperatură minimă de 15 ° C sau chiar 20 ° C pentru a se dezvolta corect. Într-adevăr, sudul Indiei de unde provine oferă climatul ideal pentru aceasta. China a adoptat-o înainte de a o face cunoscută Europei.
Cunoscut sub diferite denumiri, cum ar fi spanacul Malabar, spanacul Ceylon, spanacul chinezesc, brède angoleze sau brandole gandole, bazelle pot atinge 2 m înălțime cu tulpini cărnoase volubile pe care cresc și frunze în relief, ovale, cărnoase. , aproximativ cincisprezece centimetri.
Vara, vârfurile axilare formate din flori mici, de culoare albă până la ușor roz, strânse apar înainte de a da loc fructelor mici de culoare roșu închis, asemănătoare mazărei. Aveți grijă, fructele se vopsesc puternic și pătează degetele și țesăturile cu roșu, putând servi drept colorant alimentar.
Acestea sunt frunzele și lăstarii tineri care se culeg și se mănâncă ca spanacul ( Spinacia oleracea ) cu o aromă delicat ciupercă mai aproape de măcriș ( Rumex acetosa ). Cu un conținut scăzut de calorii (30kcal / 100g), bazele oferă potasiu, este bogat în vitaminele C și A, dar poate avea efecte ușor laxative.
- Familie: Bassellaceae
- Tip: peren cultivat anual
- Origine: India
- Culoare: flori albe sau roșii-roz
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară
- Recoltare: din iunie până în toamnă
- Înălțime: până la 2m (6m în mediul său original)
Sol ideal și expunere pentru bazel
Spanacul Malabar este cultivat la soare, care nu este neapărat arzător, dar mai presus de toate acesta încălzește atmosfera ca un perete însorit, în sol bogat, răcoros vara, aerisit, humus și bine drenat.
Data semănatului și plantării spanacului Malabar
În martie sau aprilie veți semăna semințele de bazel, după ce ați înmuiat timp de o zi într-un pahar cu apă, în ghivece, la 20-22 ° C.
Instalarea va avea loc la mijlocul lunii mai, când au trecut ultimele înghețuri și nu vor mai reprezenta un risc.
Sfaturi pentru întreținerea și cultura bazelului
Va trebui să instruiți bazele pe măsură ce crește și să ciupiți lăstarii tineri în primăvară, astfel încât să se ramifice.
Este necesară udarea regulată, fără de care nu va da nimic. Mulcirea la picior nu numai că va menține solul răcoros, ci și va limita buruienile.
Recoltarea, conservarea și utilizarea spanacului Malabar
Avantajul bazelului este că este ridicat ridicat, fără oprire până la toamnă. Frunzele și lăstarii tineri sunt recoltați când și când este necesar, deoarece se ofilesc relativ repede, cum ar fi spanacul.
Sunt gătite astfel: crude într-o salată mixtă sau gătite cu unt sau un sos crem de exemplu. Se pot amesteca cu spanac, tetragon ( Tetragonia tetragonioides ), măcriș, picior de găină bon-Henri ( Chenopodium bonus-henricus ) etc.
Boli, dăunători și paraziți ai basella
Botrytis poate ajunge uneori la basella dacă clima este prea rece și umedă.
Localizarea și asocierea favorabilă a spanacului Malabar
Este o plantă care este cultivată pe spalier sau într-un ghiveci mare cu miză: va avea apoi o funcție decorativă suplimentară.
Soiuri recomandate de Basella pentru plantare în grădină
Distingem doar bazele roșii ( Basella rubra ) cu tulpinile sale roșiatice și frunzele cu reflexe roșii, iar bazele albă ( Basella rubra 'Alba' ) cu tulpini și frunze verzi ...
(credite foto 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 și foto 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)