Camérisierul ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), numit și caprifoi comestibil, Berry mai, caprifoi albastru sau afine siberiană este un arbust mic de fructe care atinge 1,5 până la 2m fără a face liane ca caprifoiul cățărător ( Lonicera ).
Cu obiceiul său stufos care se întinde pe cel puțin 1m, frunzele sale verzi, de foioase, ovale, cu reflexe albastru-gri, se împodobește cu flori tubulare mici, discrete, cremoase, la începutul primăverii, în jurul lunii martie. Pentru a ușura polenizarea, este mai bine să plantați două camere aproape una de alta. Astfel, în luna mai, cu mult înainte de toate celelalte, fructele sale alungite (aproximativ 2cm), albastre, acoperite cu flori, vor fi coapte și bune de recoltat.
Originar din Siberia, camerisierul nu este foarte răspândit în Europa de Vest, în timp ce în Rusia și America de Nord (Canada), fructele de pădure sunt foarte populare. Se va înțelege că îi plac zonele răcoroase, chiar și reci, deoarece rezistă la -40 ° C (doar -7 ° C pentru florile sale) ceea ce îl face interesant pentru grădinile de mare altitudine.
Prin urmare, boabele de mai sunt comestibile, în timp ce boabele tuturor celorlalte soiuri de caprifoi sunt otrăvitoare. Sunt bogate în fibre, minerale, vitamine B și C și polifenoli, inclusiv antociani cu proprietăți antiinflamatorii. În infuzie, acestea oferă proprietăți antioxidante și antimicrobiene.
Sunt consumate crude cu condiția de a-și aprecia gustul între afine, kiwi și mure. Dar fac gemuri delicioase, compoturi, jeleuri sau chiar sucuri și smoothie excelente.
- Familia: Caprifoliaceae
- Tip: arbust fructifer
- Origine: Siberia
- Culoare: flori crem
- Semănat: nu
- Tăiere: da
- Plantare: toamna sau primăvara
- Recoltare: mai
- Înălțime: 1,5 până la 2 m maximum
Podea ideală și expunere pentru camerisier
Caprifoiul comestibil este cultivat în plin soare în regiuni reci, dar la umbra parțială în sudul Franței, în sol umed, răcoros, drenat, ușor acid sau neutru, dar nu calcaros.
Butași comestibili de caprifoi și data plantării
Vara puteți face butași din tulpini semiauguste.
Plantarea este programată pentru toamnă, deși primăvara poate fi, de asemenea, potrivită. Păstrați 1,5 m între fiecare picior.
Sfaturi privind întreținerea și cultivarea boabelor de mai
În martie, se recomandă adăugarea de compost la poalele camerisierului.
Tunderea de întreținere pentru îndepărtarea ramurilor moarte sau slab orientate se poate face la începutul iernii sau după recoltare.
Recoltarea, conservarea și utilizarea caprifoiului albastru
Recoltarea boabelor începe, în general, în luna mai, dar se poate extinde până în august, în funcție de soi.
Fructele sunt consumate proaspete, fie crude, fie fierte (compot, jeleu, dar și vinuri, ceaiuri de plante ...).
Boli de afine, dăunători și paraziți
Păsările sunt îndrăgite de fructele de pădure de mai: atenție la ele!
Localizarea și asocierea favorabilă a caprifoiului comestibil
Arbustul fructifer poate fi instalat într-un gard viu, în partea de jos a unui masiv, izolat sau într-un container pentru a fi instalat pe o terasă.
Soiuri recomandate de afine pentru plantare în grădină
Pe lângă boabele de mai ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), menționate mai sus, există unele soiuri, cum ar fi caprifoiul cu boabe de miere ( Lonicera caerulea „Duet” ) cu frunze verzi, flori galbene parfumate și fructe de padure albastre care amintesc de miros de miere, afine compacte ( Lonicera caerulea 'Morena' ), mai mici, destinate culturii containerelor ...
(credit foto: Aleksandra M. - CC BY 2.0)