Arborele Azerol ( Crataegus azarolus ), numit și azarolier sau ghimpe spaniol, arată ca un copac mic cu ghimpe mic, cu port rotunjit, care poate atinge încă 10m înălțime în ciuda creșterii sale lente. Originar din Europa de Sud, a fost cultivată mult timp în sudul Franței pentru fructele sale globulare, azerolele, puțin mai mari decât cenelele, fructele păducelului (Crataegus laevigata) care aparține aceluiași gen. Nu este vorba despre faptul că arborele Azerol nu este rustic, dar în afara climatului mediteranean, nu va da roade.
Lăstarii tineri ai Azerolului sunt ușor pufoși, iar frunzele, verde închis, strălucitoare, foioase, măsoară între 5 și 7 cm lungime, cu o tăietură în 3 lobi, ei înșiși tăiați în mod normal în partea de sus.
În aprilie, florile albe, cu diametrul de 1cm, grupate în corimburi, degajă un miros neplăcut. Acestea sunt urmate de fructe numite azéroles sau, mai ales în argoul sudic, „crabapples”, de mărimea merelor mici de la galben la roșu (cu diametrul de 2 până la 4 cm), conținând 3 pietre, atât suculente, cât și dulci, cu o aromă acidulată, oarecum amintește de măr, foarte bun crud sau gătit în compot, gemuri și jeleuri. Azerolele sunt foarte hrănitoare (100kcal / 100g), conțin zaharuri, pectină, vitamina A și C, precum și antioxidanți (flavonoizi).
- Familie: rozacee
- Tip: pom fructifer sălbatic
- Origine: Europa de Sud
- Culoare: flori albe
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: toamna
- Înflorire: aprilie
- Recoltare: septembrie
- Înălțime: până la 10 m
Sol ideal și expunere pentru Azerol
Azerolul este cultivat în plin soare într-o regiune fierbinte, în orice sol de grădină bun, chiar și în calcar și sol uscat.
Data însămânțării, butașilor și plantării Azerolului
În toamnă veți semăna Azerol, care va avea nevoie de o perioadă de repaus înainte de a germina după mai mult de un an. Altoirea pe coloana albă va fi mai rapidă.
Plantarea se face de obicei toamna.
Sfaturi privind întreținerea și cultivarea plantei Azerol
Azerol nu necesită nicio întreținere specială, în afară de îndepărtarea lemnului mort în fiecare an.
Recoltarea, conservarea și utilizarea Azerolului
În septembrie, azerolele complet coapte sunt recoltate pentru a face compoturi, gemuri sau jeleuri, dar pot fi consumate și crude.
Azerolele sunt antidiareice, în timp ce florile, în perfuzie, au proprietăți hipotensive și soporifice
Boli, dăunători și paraziți ai azerolului
Măcinarea focului este inamicul lui Azerol.
Localizarea și asocierea favorabilă a azerolului
Este un arbust pe care îl puteți pune într-un gard viu.
Soiuri recomandate de azerol pentru plantare în grădină
Specia sălbatică ( Crataegus azarolus ) este cea mai interesantă, dar există soiuri. Cu toate acestea, în mod ideal, înainte de a alege un azerol, ar trebui să îi puteți gusta fructele, deoarece textura și gustul lor variază foarte mult de la un soi la altul.