Mangostanul, numit și mangustă ( Garcinia mangostana ) este fructul exotic produs de arborele de mangostan care poartă și numele de mangostan. Cultura sa este concentrată în principal în Asia (India, China, Malaezia, Indonezia, Sri Lanka, Thailanda ..) și în America de Sud (Columbia, Brazilia ...) unde se bucură de condiții ideale și anume căldură (niciodată sub 5 ° C) și umiditate.
Este un copac cu un obicei fastigiat, ale cărui ramuri se ridică vertical de-a lungul trunchiului, purtând frunze veșnic verzi, de culoare verde închis, lungi de 20 până la 25 cm, cu formă de piele și eliptice. Durează aproximativ zece ani înainte de a da fructe, iar când începe să producă, recoltele rămân modeste (400 până la 500 de fructe maxim pe copac pe întreaga sa viață).
Florile roz sau galbene au aproximativ 5 cm în diametru, sunt unisexuale. Fructele mov sunt rotunde, ușor aplatizate, variind între mingea de golf și mingea de tenis, cu un pericarp format dintr-o piele groasă, foarte amară. În interior se descoperă un fruct împărțit în 5 până la 8 sferturi a căror carne suculentă, care potolește setea, este albă perlată și gustul foarte rafinat, între aciditate și zahăr, de unde și numele său de „fruct al zeilor” sau „regină a zeilor”. fructe ”, referindu-se la regina Victoria, care era atât de pasionată de ea, încât era gata să ofere o distincție celor care i-au adus unele. O sămânță mare, plată de îndepărtat, poate fi în cartierele mari. Carnea mangostanului se oxidează rapid, deci ar trebui consumată rapid odată ce fructele sunt decojite.
Cojile de mangostan se folosesc pentru a produce coloranți roșii, dar când este uscată, este consumată și ca infuzie, în special împotriva tulburărilor abdominale, diaree și tenie.
Atracția actuală pentru mangostan vine din faptul că este unul dintre fructele cu unul dintre cele mai ridicate niveluri de antioxidanți naturali, în special xantonii. Cu toate acestea, acestea sunt concentrate în pericarp. Nu a fost nevoie de mai mulți comercianți pentru a lăuda mangostanul ca un fruct cu virtuți excepționale de sănătate care ar trata alergiile, durerile digestive dar și scleroza multiplă, Alzheimer, Parkinson, ar avea proprietăți anti-cancer, antiinflamatoare și ar preveni riscuri de boli cardiovasculare, printre altele! Cu toate acestea, niciun studiu clinic nu poate confirma aceste virtuți astăzi, după cum indică un studiu al Programului de nutriție umană de la Universitatea de Stat din Ohio în 2013. Dar nimic nu împiedică consumul acestuia din plăcere dacă călătoriți în Asia, este bogat în carbohidrați și are doar 60kcal / 100g, dar aveți grijă când îl cumpărați aici, vine de la sfârșitul lumii ...
- Familia: Clusiaceae
- Tip: pom fructifer
- Origine: Malaezia, Indonezia
- Culoare: flori galbene, roz
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: tot timpul anului
- Recoltare: tot timpul anului
- Înălțime: până la 15 m
Sol ideal și expunere pentru arborele de mangostan
Mangostanul este cultivat la umbră parțială, într-un climat cald și umed, în sol bogat, profund, bogat în humus și chiar greu.
Data butașilor și plantarea arborelui de mangostan
Butașii erbacei pot fi întreprinși într-o seră într-un mediu cu umiditate foarte mare. Răsadurile sunt posibile, dar foarte lungi să crească.
Sfaturi pentru întreținerea și cultivarea arborelui de mangostan
Mulcirea și o contribuție de compost copt sunt apreciate. Tunderea ar trebui să se reducă la echilibrarea formei copacului atunci când este tânăr.
Recoltarea, conservarea și utilizarea arborelui de mangostan
Mangostanul este recoltat atunci când trec de la culoarea verde-galben la violet: acesta este un semn că au ajuns la maturitate, cu faptul că se desprind ușor. Le veți păstra câteva zile la frigider. Aceste fructe se consumă proaspete, simple sau în salată, în suc, în sorbet ...
Boli, dăunători și paraziți ai mangostanului
Mangostanul nu are boli sau dușmani declarați în mod specific.
Localizarea și asocierea favorabilă a arborelui de mangostan
Având în vedere dimensiunea sa, mangostanul nu este potrivit pentru cultivarea containerelor, cu excepția cazului în care trebuie să fie o plantă de casă care nu va da roade.
În aer liber, este aproape imposibil să-l crești în Franța, unde este mult prea frig.
Soiuri recomandate de mangostan pentru plantare în grădină
Este specia tip care se cultivă cel mai des.