Mertensia maritimă ( Mertensia maritima ) este o plantă perenă și târâtoare, foarte rezistentă, denumită adesea plantă-stridie, stridie vegetală, sânge de mare, plămân de Virginia sau stridie vegetală, deoarece are un gust puternic de stridie și iod. . Este o plantă de pe litoral, deoarece rezistă bine la vânt.
Crește încet mai ales pe orizontală și formează o pernă cu frunziș dens de o culoare destul de albastră gri. Vara, apar mici flori albastre în formă de clopot. Plantă perenă, frunzele sale sunt foioase, ceea ce înseamnă că dispare toamna pentru a reapărea primăvara deoarece tulpina este destul de rezistentă.
Frunzele și florile sunt adesea gătite în asociere cu preparate din pește, pe care le decorează și parfumează cu gustul său iodat plăcut. Crud, gătit sau conservat în oțet, utilizarea sa este vastă! Este bogat în zinc, mangan, fier și potasiu. Astăzi, îl găsim în unele vânzători de pești sau în grădina sa, dacă îl plantăm acolo!
- Familia: Boraginaceae
- Tipul: perene
- Origine: maritim
- Culoare: frunziș albastru-gri
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară
- Înflorire: iulie-septembrie
- Înălțime: 50 până la 60 cm dezvoltare laterală și 15 până la 30 cm înălțime
Sol ideal și expunere pentru plantarea mertensiei maritime în grădina de legume
Mertensia maritimă nu este dificilă, dar îi plac solurile calcaroase, reci și uscate. Apreciază soarele ușor, dar tolerează vântul, spray-ul și seceta.
Data însămânțării și plantării mertensiei maritime
Semănatul se face din martie până în mai sau în septembrie-octombrie într-un amestec de sol / nisip. Plantele sunt apoi instalate primăvara.
Placa de întreținere și cultură a stridiei vegetale
Puteți tăia florile astfel încât frunzele să se dezvolte mai mult, mai ales când planta este tânără, dar ambele sunt consumate.
Este necesar să udați în caz de căldură puternică.
Boli, dăunători și paraziți ai mertensiei maritime
Aveți grijă la melci și melci care le plac, de asemenea.
Recoltarea, conservarea și utilizarea mertensiei maritime
Frunzele sunt recoltate când și când este necesar. Se consumă crude adăugându-le la salate, legume crude și sandvișuri. Pot fi gătite ca spanacul, dar apoi își pierd mult gust.
Localizarea și asocierea favorabilă a mertensiei maritime
Plantați mertensia maritimă izolat, în grădini de stâncă și grădini de nisip de pe litoral, știind că se dezvoltă foarte bine și în cadă, ghiveci sau jardiniere.
Soiuri recomandate de Mertensia pentru plantare în grădină
Există câteva specii: pe lângă mertensia maritimă ( Mertensia maritima ), există Mertensia paniculata , originară din America de Nord, cu flori violete, Mertensia pterocarpa , localizată în Japonia cu flori albastre, Mertensia virginica , adevărata Virginia lungwort, în Statele Unite, o specie pe cale de dispariție cu flori de lavandă de la albastru la roz mov ...