A putea avea vinuri bune acasă este visul unui număr mare de iubitori de vin. Este, de asemenea, o soluție la îndemână atunci când prietenii sau familia trec pe neașteptate. Dar a avea un loc unde să vă instalați pentru a stoca vinul nu este întotdeauna la îndemâna tuturor. Pe de altă parte, dacă aveți un garaj, puteți rezerva o parte din acesta pentru a vă instala beciul, cu condiția să respectați anumite reguli sau să cumpărați un dulap electric pentru vinuri.
Izolație esențială
Dacă doriți să aveți o cramă în garajul dvs., unul dintre primele lucruri la care să vă gândiți este izolarea. Vinul are nevoie de o temperatură constantă (între 11 și 14 grade), un anumit nivel de umiditate (între 50 și 80%) care nu ar trebui să varieze prea mult, aer proaspăt și sănătos, foarte puțină lumină și liniște.
Pentru a asigura mediul cel mai favorabil pentru depozitarea vinului, aveți grijă să reglați nivelul de umiditate prin tratarea pereților dvs., de exemplu, cu acoperire hidrofugă sau vopsea anti-mucegai. Amintiți-vă, de asemenea, să vă izolați sticlele de vin de solul umed excesiv cu pur și simplu lână de sticlă sau polistiren. Dacă umiditatea este prea prezentă, cea mai bună soluție este să acoperiți podeaua zonei cramei dvs. cu un strat izolant, cum ar fi pietre naturale, pietriș sau pur și simplu pământ bătut.
O bună izolare a cramei sale într-o parte a garajului poate fi asigurată și prin instalarea de scânduri de lemn pe pereți.
În mod ideal, pentru a asigura o temperatură adecvată în colțul cramei din garajul dvs., este să îl echipați cu un aparat de aer condiționat. Acest dispozitiv asigură menținerea unei temperaturi constante pentru a garanta buna conservare a vinului dumneavoastră. Dacă aparatul de aer condiționat este echipat cu un higrometru pentru a menține nivelul corect de umiditate pentru vin, veți fi sigur că veți crea mediul potrivit în garajul dvs. pentru a vă păstra cel mai bine sticlele.
Depozitare adecvată
Odată ce partea din garaj este bine izolată pentru a crea o zonă de cramă, trebuie să vă gândiți la depozitarea sticlelor. În primul rând, să știți că vinul este sensibil la vibrații și mai ales la mirosuri. Nu uitați să depozitați toate produsele chimice și aparatele electrice în garajul dvs. cât mai departe posibil de zona cramei.
Există multe tipuri de depozitare pentru sticlele de vin pe piață. De la rafturi individuale la rafturi modulare, stivuibile sau destinate anumitor forme de sticle. Pentru a garanta o mai bună conservare a vinului, preferați depozitarea în teracotă, lemn (și mai ales cedru roșu) sau metal. Important este să stocați sticlele pe orizontală și să oferiți câțiva centimetri de spațiu între ele.
Dulapuri electrice pentru vin
Fabricat pe măsură sau disponibil în dimensiuni standard, dulapul electric pentru vinuri este o soluție ideală pentru depozitarea și îmbătrânirea vinului într-un colț al garajului proiectat pentru acesta. Este, de asemenea, soluția ideală, simplă și practică atunci când nu doriți să vă angajați într-o muncă mai mult sau mai puțin importantă. Dulapul pentru vinuri trebuie pur și simplu să fie instalat pe o podea plană și să fie distanțat la 5-10 cm de pereții garajului pentru a promova ventilația acestuia și a permite răcirea condensatorului său. La fel ca colțurile pivniței auto-construite din garaj, o pivniță electrică trebuie de asemenea ținută departe de toate produsele care emit mirosuri puternice care ar putea strica vinul și de dispozitivele electrice care pot provoca vibrații.