Adevărata pată de pat, lapte de prepeliță sau pat galben își derivă denumirea botanică, Galium verum , din gala greacă care corespunde laptelui. Într-adevăr, printre proprietățile sale, planta a fost folosită mult timp ca cheag de legume pentru a coagula laptele cu diferite grade de succes.
Ciorchinele sale mari și luxuriante de flori galbene, care miros a miere, au dat mai ales o aromă florală brânzeturilor și o culoare galbenă moale. Cei care mai folosesc astăzi paie de pat adevărată în fabricarea brânzeturilor fac acest lucru pentru aromă și culoare, dar, desigur, adaugă cheag!
Adevărata pată de pat este o plantă perenă foarte rezistentă (-25 ° C) care crește spontan în pajiști, marginile cărărilor, drumuri, precum și pustiu. Tulpinile sale subțiri rotunjite poartă frunze foarte mici, liniare, verde-albăstrui în vârtejuri.
Minusculele sale flori galbene cu 4 petale ascuțite, adunate în ciorchini, sunt comestibile: pot fi folosite ca o culoare galbenă naturală pentru cremele și sorbeturile pe care le parfumează cu aroma de miere și puteți face vinuri și siropuri foarte populare. Paie de pat adevărată este, de asemenea, dotată cu proprietăți medicinale.
Aveți grijă, planta are rizomi subterani târâtoare, care o pot face invazivă dacă crește în grădina dvs.
- Familia: Rubiaceae
- Tipul: peren
- Origine: Europa, Asia și Africa de Nord
- Culoare: flori galbene
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară
- Înflorire: mai până în septembrie
- Înălțime: până la 1 m
Sol ideal și expunere pentru paie de pat adevărată
Adevărata paie de pat prosperă în plin soare, dar va tolera umbra parțială, în sol destul de uscat sau nisipos.
Data însămânțării și plantării paielor adevărate
Semănatul se face suficient de spontan pentru a evita însămânțarea. Dacă doriți cu adevărat să-l multiplicați, preferați împărțirea rizomilor unui smoc în martie sau octombrie.
Sfaturi cu privire la întreținerea și cultivarea adevăratei paie de pat
Adevărata paie de pat nu necesită nicio întreținere specifică, în afară de verificarea faptului că rizomii săi nu se extind prea mult.
Recoltarea, conservarea și utilizarea adevăratei paie de pat
Singurul motiv pentru care aveți această plantă într-un colț îndepărtat al grădinii dvs. este să o puteți folosi pentru proprietățile sale culinare și medicinale.
Laptele de prepeliță este diuretic și antispastic: în perfuzie, ameliorează cistita și tulburările ușoare de somn.
Boli, dăunători și paraziți ai adevăratei paie de pat
Paiul galben este foarte rezistent la boli și paraziți.
Localizarea și asocierea favorabilă a adevăratei paie de pat
Este o plantă care poate fi invazivă, nu are loc în grădinile mici, dar poate fi păstrată într-o parte „sălbatică” a grădinii, cu atenția asupra expansiunii sale.
Soiuri recomandate de Galium pentru plantare în grădină
Există aproape 400 de specii din genul Galium, printre care adevăratul cai de pat sau caș de lapte ( Galium verum ), dar și, în special, lemnul mirositor ( Galium odoratum ) cu mirosul caracteristic de fân, și apoi răzuitorul ( Galium aparine ) ale cărei bile mici (fructe) se lipesc de hainele tale ...