Coltsfoot ( Tussilago farfara ) aparține familiei Asteraceae și nu îi lipsesc nume populare precum pasul măgarului, potârnicul, iarba Sfântului Quirin, piciorul calului sau piciorul mânzului, de exemplu. Etimologic, este ușor să se cunoască proprietățile acestei plante, întrucât în latină tussis înseamnă „tuse”, iar agere înseamnă „a vâna”, prin urmare piciorul de mâner are virtuți terapeutice împotriva tusei.
Coltsfoot, plantă pectorală
Tussilago farfara este, prin urmare, o plantă perenă mică, cu un rizom care se risipe rar depășind 20 cm în înălțime, formând colonii în locuri umede și argiloase din emisfera nordică până la 3000 m altitudine.
Particularitatea sa botanică constă în înflorirea care precede apariția frunzelor: astfel, de la sfârșitul iernii până în aprilie, capetele solitare de flori galbene aurii se dezvoltă în vârful tulpinilor adesea roșiatice și solzoase. Abia când încep să se ofilească, frunzele se dezvoltă într-o rozetă la baza fiecărei tulpini: rotunjite, în formă de inimă la bază, tivite cu dinți largi, groși, de culoare verde deschis, netezi pe partea superioară și albicioși pe revers , arată ca urmele de pe pământ lăsate de cai și măgari.
Florile și frunzele de picior conțin mucilagiu, tripertene, flavonoide, carotenoide și alcaloizi pirrolizidinici (în special senkirkin și senecionină). Frunzele conțin, de asemenea, taninuri, minerale și vitamine.
Beneficiile medicinale ale piciorului
Virtutile pectorale, de înmuiere și liniștire ale frunzelor și florilor fac ca piciorul de picior să fie renumit în medicina pe bază de plante. În caz de răceli, bronșită, tuse, catar acut sau cronic și gripă nesfârșită, piciorul este eficient. Mai mult, face parte din compoziția istorică a ceaiului de plante din „flori pectorale”.
În China, studiile sugerează că extractele de picior au un efect antiinflamator care întărește sistemul imunitar.
În uz extern, cataplasmele frunzelor ar trata abcesele și furunculele.
Coltsfoot a fost fumat și în țigări făcute din frunze uscate bătute, pentru a calma atacul de astm!
Piciorul de picior poate fi cumpărat în farmacii sau plante medicinale, nereușind să îl poată recolta în natură sălbatică. Este prezentat și utilizat în diferite moduri:
- în infuzie: 1 linguriță de picior uscat / 15 cl (maxim 2 până la 3 căni / zi pentru o perioadă scurtă), pentru a infuza 10 minute,
- în sirop: 250 g de flori / litru de apă clocotită, pentru a lăsa să infuzeze 1 noapte întreagă, înainte de filtrare, adăugând aceeași greutate de zahăr și gătind pentru a obține un sirop: 4 linguri / zi,
- în decoct: 50 până la 100g de frunze uscate de picior / litru, să fiarbă 3 minute și lăsați să infuzeze 10 minute, pentru aplicații externe în comprese,
- ca o cataplasmă de frunze fierte, pentru uz extern.
Aveți grijă, consumul de picior nu trebuie să depășească mai mult de o lună la rând din cauza alcaloizilor pirrolizidinici pe care îi conține planta: la doze foarte mari, acești compuși s-ar putea dovedi toxici pentru ficat sau chiar cancerigeni.
Planta din bucătărie
Florile de picior sunt comestibile mai ales în salate, dar pot fi consumate și aburite sau în tigaie. Tulpinile sunt suculente și aromate.
Frunzele de picior au un gust oarecum care amintește de anghinare: sunt consumate crude când sunt tinere; în timp, vor trebui să fie fierte (gătire lungă) pentru a evita textura cauciucată.
Utilizarea plantelor pentru vindecare trebuie făcută solicitând mai întâi sfatul unui medic, farmacist sau medicină pe bază de plante. Femeile însărcinate, persoanele cu boli cronice și grave sau care iau medicamente trebuie să consulte un medic înainte de auto-medicație, care poate provoca reacții adverse, inclusiv interacțiuni medicamentoase.