Permacultura poate fi definită succint ca un mod de a înțelege grădinăritul și practicile sale, inspirându-se din observarea și funcționarea naturii în sine. În această abordare, breasla ia parte, își găsește locul și utilitatea: asociază mai multe plante pentru a recrea un mini-ecosistem. Împinge principiile plantării însoțitoare și mai departe.
Un pic de istorie a breslei
Când deschidem Petit Robert, breasla este definită ca o asociație de ajutor reciproc, în Evul Mediu, între negustori, meșteri, burghezi, artiști cu interese comune.
După cum este descris foarte bine în caietul distractiv și interactiv, Les Plantes companions de Catherine Delvaux *, în sfârșit, în grădină, breasla joacă același rol, adică formează o asociație de asistență reciprocă și Ajutor reciproc între plante atunci când fiecare dintre ele face parte din acesta numai dacă contribuie la sănătatea și vigoarea zonei în cauză.
În jurul unei plante principale cu o înălțime mai mare decât celelalte, va fi organizat un fel de policultură funcțională, autosuficientă, cu plante care vor coexista și vor oferi servicii reciproce:
- o coacăz negru înalt de 80 cm este planta principală,
- cicoarea, păpădia, borajul, măcrișul remineralizează plantele cu rădăcinile lor lungi, care vor căuta profund micro-nutrienții (calciu, fier, magneziu etc.) de care vor avea nevoie plante cu rădăcini superficiale
- fasole, fixanți de azot, îngrășăminte valoroase,
- plantele aromatice cu rădăcini vizibile vor acționa ca substanțe dăunătoare și vor atrage și insecte polenizatoare.
Astfel, mini-ecosistemul este complet: solul nu este gol, este acoperit, fără loc pentru buruieni și rămâne răcoros, umbra este asigurată de plante cu mai multe etaje, dintre care unele servesc drept mize pentru altele, plantele sunt bine hrănite, dăunătorii sunt respinși, polenizatorii atrași datorită diversității plantelor, legumele care vor fi recoltate vor fi frumoase!
Prin urmare, asociațiile virtuoase de acest gen propun bresla permaculturii ca sistem: opusul absolut al monoculturii!
Câteva exemple de bresle
Evident, există plante care lucrează astfel în simbioză, a cărei asociere este bine cunoscută. Iată câteva exemple:
- breasla a 3 surori - porumb, dovlecei și fasole: porumbul crește înălțime și servește ca miză pentru fasolele urcătoare care fixează azotul, în timp ce cucurbitele fac o acoperire solabilă optimă.
- bresla vegetală : planta de roșii în înălțime, asociată cu busuiocul care stimulează creșterea acesteia, cu gălbenele care este o floare respingătoare împotriva nematodelor, gândacilor de purici, afidelor; nasturțiul va atrage afide care nu vor merge pe roșie, ca să nu mai vorbim de o acoperire a solului cu spanac, nu numai comestibil, dar, de asemenea, nu lasă loc pentru buruieni.
- breasla de alune : sub acest arbust dominant, se vor așeza fixatori de azot (cătină, Elaeagnus multiflora), coacăze negre), plante perene aromatice (oregano, mentă, hrean, usturoi) și furnizori de nutrienți (consolă). ).
- breasla mărului : sub măr devenind un copac, vor fi organizate hamei cățărători, Elaeagnus multiflora, arpagic și miercuri, consolă și dragoste.
- Chestnut Guild : Holly și o mărăcină de mai jos vor forma un gard viu și un refugiu pentru păsări, precum și mure comestibile, în timp ce iedera solului va forma o acoperire a solului.
Puncte cheie pentru succesul breslei
Este mai bine să alegeți plante care au aceleași cerințe de apă, cu dimensiuni și volume diferite, precum și sisteme radiculare din ce în ce mai adânci și răspândite. Au o viziune pe termen lung pentru a anticipa dezvoltarea fiecăruia, astfel încât întregul să fie armonios.
Toată lumea își poate crea propriile bresle cu condiția de a reuni cel puțin 3 servicii dintre cele menționate: respingerea paraziților, atragerea polenizatorilor, fixarea azotului, prevenirea dezvoltării buruienilor, furnizarea de mulci sau gunoi de grajd verde, extragerea nutrienților din sub -pământ, aduceți un echilibru estetic!
* Editions Larousse - Colecție Petit carnet Jardin - 27 februarie 2019 - 64 de pagini - 5,95 €