Liantul de apă ( Ipomoea aquatica ) numit și spanac de apă sau kangkong, este o plantă tropicală semi-acvatică perenă originară din Asia, dar care s-a stabilit acum în Africa, Oceania și America de Nord. Este adesea considerat invaziv, deoarece colonizează câmpurile de orez și canalele de irigații.
Tulpinile sale cilindrice târâtoare, plutesc pe apă și dezvoltă rădăcini la fiecare nod, astfel încât să se extindă fără oprire. Purtă frunze alternative, înguste, de până la 15cm lungime, cu pețiol lung și plutesc la suprafață.
Florile în formă de pâlnie, cum ar fi bindweeds și volubilis, înfloresc din iunie până în septembrie, în nuanțe de mov, roz, liliac, chiar alb. Fructele care conțin semințe succed florilor.
Este o plantă care trăiește în apă, dar care poate crește și în ghivece, cu umiditate și căldură care o vor împiedica să vă invadeze iazul.
Liantul de apă este folosit ca hrană pentru animale, dar în Asia și mai ales în China, unde este cunoscut sub numele de kongxin cài , este o legumă cu frunze foarte populară pentru gătit. Cu un conținut scăzut de calorii (19kcal / 100g), liantul de apă este bogat în vitaminele A, B2, B3, B6, B9 și C, minerale și antioxidanți fenolici.
- Familia: Convolvulaceae
- Tip: peren semi-acvatic
- Origine: Asia
- Culoare: roz, violet, flori albe
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: primăvară
- Recoltare: Mai să cadă
- Înălțime: până la 4 m
Pământ ideal și expunere pentru bindweed de apă
Liantul de apă este cultivat în plin soare într-o oală mare umplută cu orice sol bun de grădină bogat în materie organică, umed și într-un mediu care oferă o căldură de cel puțin 24 ° C.
Data însămânțării, butașilor și plantării lanțului de apă
Semințele trebuie să se înmoaie peste noapte sau chiar 24 până la 48 de ore într-un pahar cu apă înainte de a fi semănate în ghivece în jurul lunii martie-aprilie. Ele vor fi scoase afară numai după ce a fost exclus orice risc de îngheț, adică în jurul mijlocului lunii mai.
Butașii sunt jocul copiilor, deoarece rădăcinile încep de la fiecare nod: replantați doar o bucată de tulpină.
Consiliul de întreținere și cultura apei
Întreținerea va consta în menținerea substratului întotdeauna umed de liantul tău de apă cultivat într-o oală, oferindu-i întotdeauna o temperatură de minimum 24 ° C.
Recoltarea, conservarea și utilizarea apei
Frunzele sunt, în general, recoltate de la o lună la o lună și jumătate după plantare. Se păstrează puțin timp în frigider.
Sote într-o tigaie cu usturoi, ardei iute, diverse condimente, aburite sau fierte ca spanacul ( Spinacia oleracea ), frunzele fac o legumă care să însoțească carnea și peștele, la fel ca spanacul. De asemenea, tulpinile se mănâncă, dar deseori necesită o gătire puțin mai lungă. Frunzele tinere fragede pot fi consumate și crude în salate.
Boli, dăunători și paraziți ai bindweedului de apă
O formă de rugină albă poate fi observată pe bindweed de apă, precum și atacuri de omizi, afide și nematode.
Localizarea și asocierea favorabilă a bindweedului de apă
Este o plantă care este cultivată în ghivece mari pentru a împiedica invadarea iazului tău. Dar în afara sudului Franței, veți avea probleme cu creșterea acesteia, din cauza lipsei de căldură.
Soiuri recomandate de Ipomoea pentru plantare în grădină
Genul Ipomoea are aproape 500 de specii în total, dintre care cele mai cunoscute sunt ipomea sau volubilis ( Ipomoea purpurea ), o plantă anuală de cățărare cu flori de trompetă albastră sau alte culori, pană indiană ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), cu grupuri de galben până la flori stacojii, dar , de asemenea , cartofi dulci ( Ipomoea batatas ) , cu o aromă dulce decât cartofi ...
Lemnul de apă ( Ipomoea aquatica ) vine în soiuri atunci când este cultivat pe scară largă: Ipomoea aquatica var. aquatica , o perenă efemeră foarte productivă în zonele umede, Ipomoea aquatica var. reptans , anual care crește în zone mai uscate ...