Fenicul de mare ( Crithmum maritimum ) numit și fenicul de mare, țelină de mare sau sonde de piatră crește spontan pe stâncile coastei atlantice și mediteraneene, cu rădăcini care interferează în crăpăturile stâncii pentru a ajunge uneori să formeze colonii. important. Cu toate acestea, a fost ales și colectat mult, ceea ce a făcut-o mai fragilă: prin urmare, nu se recomandă colectarea acestuia pe mare.
Rezistent la sare, spray și secetă, nimic nu vă împiedică să instalați fenicul de mare într-o grădină de pe litoral. Veți beneficia nu numai de virtuțile sale terapeutice, ci și de utilizarea sa la gătit.
Planta stufoasă perenă de 30 până la 50 cm, feniculul mare, rezistent (-10 ° C), are o tulpină cărnoasă care poartă frunze tăiate în benzi groase de culoare glaucă.
Florile sunt galbene fraged și formează umbele care amintesc de cele de fenicul. Fructele (achenele) apar la sfârșitul verii și sunt coapte când sunt roz vechi, forma lor amintește de cea a boabelor de orz: nimic surprinzător în acest sens, deoarece Crithmum provine din greaca krithi care este numele orz.
- Familia: Apiaceae
- Tipul: peren
- Origine: Europa
- Culoare: flori de culoare verde gălbuie
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară
- Înflorire: iulie-octombrie
- Înălțime: 30 până la 50 cm
Sol ideal și expunere pentru mare
Fenicul de mare este cultivat la soare sau umbra parțială în sol uscat, sărac, nisipos, pietros și foarte bine drenat.
Data semănatului, butașilor și plantării feniculului marin
Semănatul se face toamna sub adăpost sau primăvara în pământ (sau și sub adăpost) din semințe colectate din plante sălbatice.
Plantarea picioarelor se face primăvara la fel ca împărțirea smocurilor care au devenit importante. Numărați 4 picioare / m².
Consiliul de întreținere și cultura feniculului marin
Întreținerea feniculului marin se reduce la o udare bună în timpul însămânțării sau plantării. Îndepărtați florile ofilite după înflorire. La sfârșitul iernii, tăiați tulpinile.
Recoltarea, conservarea și utilizarea feniculului marin
Frunzele sunt interesate: recoltați-le tăind tulpinile înainte de înflorire, între aprilie și sfârșitul lunii iunie.
Virtutile medicinale ale feniculului marin
Feniculul de mare este bogat în iod, conține o esență aromatică, clorură de sodiu, alte minerale și vitamine, în special vitamina C.
Infuzia de fenicul de mare este diuretică în special împotriva edemului și antihelmintic, adică deparazitare, deși semințele sunt mai faimoase pentru uciderea viermilor. Planta are proprietăți tonice, stimulante (la nivelul tiroidei), restaurative și antiscorbutice.
Utilizarea condimentului de fenicul marin
Frunzele umplute cu un suc dulce, sărat și aromat, între lămâie și țelină, sunt consumate proaspete, crude pentru aromatizarea salatelor sau fierte ca spanacul. De asemenea, sunt pregătiți ca murături în oțet, pentru a servi ca condimente.
Boli, dăunători și paraziți ai feniculului marin
Fenicul de mare nu este fragil și nu are dușmani cunoscuți.
Localizarea și asocierea favorabilă a crimei marine
Este o plantă care se cultivă în grădini de pe litoral, pe coastă sau în stânci.
Soiuri recomandate de fenicul de mare pentru plantare în grădină
Tipul botanic este singurul tip cunoscut pe care îl puteți semăna în casa dvs.