Roșia ( Lycopersicon esculentum ) este ușor de cultivat și este una dintre cele mai consumate legume din lume, mai ales vara, deoarece este răcoritoare, sănătoasă și gustoasă ... cu condiția să alegeți soiurile care vor fi instalate în grădina de legume! Lăsați deoparte hibrizii F1, prea clasici, și distrați-vă cu soiurile, pentru mulți, vechi, deoarece nu trebuie să produceți nici în cantitate, nici fructe care să susțină transportul, ci mai degrabă roșii care trebuie. gust!
Indiferent dacă vă semănați roșiile sau preferați să plantați direct roșiile, este mai bine să optați pentru semințe sau plante organice. Printre sutele de soiuri existente, iată o selecție de 10, toate la care fac referire companiile de semințe organice.
Tomate de inimă de vită
Aveți grijă să nu vă lăsați înșelați de tomatele false din „inima cărnii de vită” care au invadat rafturile supermarketurilor și care comercializează doar produse! Adevărata „inimă a cărnii de vită” este, fără îndoială, cea mai cunoscută dintre soiurile de moștenire, este foarte productivă, este foarte cărnoasă, cu o aromă ușoară, adesea sub forma unei inimi mari, dar cu variații care pot fi portocalii, roz sau puțin arătat în „mamelonul lui Venus”.
Se consumă crud în salată sau gătit în roșii umplute, din august.
Tomate cu corn andin
Roșia „Cornue des Andes” este imediat recunoscută prin forma sa neobișnuită, alungită, care amintește puțin de cea a piperului Landes și care conferă o siluetă plângătoare bazei de roșii. Poate fi numit și „Andine cornue”, „Cornue” sau „Tomato des Andes”. Carnea sa este fermă și suculentă, ușor dulce, ideală pentru felierea în salate, dar la fel de plăcută gătită ca un coulis.
Aveți grijă totuși, deși este foarte productiv, este mai sensibil la „fundul negru” (necroză apicală) decât altele.
Roșia neagră din Crimeea
Roșia foarte productivă „Noire de Crimée” are o culoare roșu destul de roșu, cu o gradare a tonurilor întunecate. Carnea sa este densă, foarte netedă, foarte gustoasă, cu puține semințe: se pretează bine să fie consumată crudă, deși umplut sau gătit este, de asemenea, potrivit. Fii atent, este destul de sensibil la mucegai.
De asemenea, pot fi plantate și alte roșii negre: „Noire de Russie”, mai mică, roșu închis, devenind negru spre tulpină, „Prințul negru” foarte productiv, cu carne moale roșu-închis, moale, „Chocolate vintage”, cu dungi kaki întunecat și roșu, delicios ...
Tomate cu ananas
Roșia „Ananas” face parte din calibrele mari, dar se remarcă prin producția sa ulterioară (septembrie), culoarea galben-portocalie și carnea foarte densă, aproape fără semințe, cu un gust dulce și fructat în același timp. Cu acest avantaj, se consumă în principal în salate.
Roșie cherry
Roșia „Cherry” este unul dintre elementele esențiale, mai ales în cazul copiilor cărora le place să le ia la un aperitiv! Se maturizează foarte devreme și își prelungește producția până la îngheț. Indiferent de soiurile pe care le alegeți, deoarece nu necesită nici o tăiere, veți fi siguri că veți reuși: „Cireș negru”, „Miere mexicană”, „Sweetbaby”, „Pere galben sau roșu”, „Prună neagră” ...
Tomă de trandafir Bern
Roșia „Rose de Bern” se remarcă prin culoarea sa, care este cu adevărat roz. Are câteva avantaje care îi permit să fie din ce în ce mai popular: este relativ devreme (sfârșitul lunii iulie), productiv, fraged și gustos, mai ales în salate pentru gustul său dulce și parfumat și nu foarte sensibil la mucegai ... Mai Mult ?!
Roșie zebră verde
Roșia „Zebră verde” este, fără îndoială, roșia verde pe care trebuie să o aveți în grădina dvs. pentru a trece de la roșu. Nu numai că este precoce (sfârșitul lunii iulie), foarte productiv, suculent, dulce, dar este, de asemenea, sublim, cu dungile sale verde închis pe un fundal verde mai deschis. Cu toate acestea, rămâne sensibil la mucegai, fii atent. O puteți găti, dar o veți aprecia mai ales în salate în care culoarea ei va crea puțină originalitate!
Pe partea de roșii verzi, „Evergreen” oferă fructe mai mari.
Umplutură galbenă de roșii
Roșia „Yellow Stuffer” sau „Jaune à farcir” este numită în mod adecvat, deoarece este mai degrabă goală în interior, cu o formă de ardei gras, care îi permite să fie umplută cu o umplutură bună pentru a o găti. Culoarea sa galbenă striată cu portocaliu este destul de caracteristică. Nu este foarte susceptibil la mucegai sau fund negru, dar produce doar - destul de bine - de la mijlocul lunii august.
Minune Piața de roșii
La prima vedere, nu este nimic excepțional la roșia „Merveille des marchés”, deoarece arată ca o roșie de bază: rotundă, roșie și de dimensiuni medii. Cu toate acestea, are câteva avantaje suplimentare: nu este foarte sensibil la bolile obișnuite ale roșiilor, este foarte productiv și este fructat. Poate fi consumat gătit sau crud cu un avantaj suplimentar, deoarece se curăță bine!
Roșie albastră Osu
Roșia „Osu blue” capătă o culoare frumoasă albastru-violet în timpul coacerii, ceea ce o face atât de originală încât a trebuit să fie inclusă în această selecție, chiar dacă nu este un soi vechi! Este punctul culminant al muncii studenților americani și a profesorului lor, de unde și numele său, care este acronimul Universității de Stat din Oregon . Are avantajul de a fi bine rezistent la frig și boli. Aveți grijă, când este copt, devine roșu închis.
