Raie (Brassica oleracea): însămânțare, plantare, creștere, recoltare

Raia ( Brassica oleracea var. Gongylodes ) nu este o legumă rădăcină contrară a ceea ce ar putea sugera numele său, este o legumă stem. O curiozitate a legumelor, cohlrabiul numit colrave în Elveția sau kolhrabi în Germania, adoptă într-adevăr un aspect neobișnuit pentru o legumă de grădină.

Cultivarea rațului (Brassica oleracea var. Gongylodes) în grădina de legume

Tulpina umflată în formă de sferă de mărimea unei portocalii frumoase este partea consumabilă a rahului, crește la câțiva centimetri deasupra solului. Din această bilă alb-verde sau violet scapă ramuri de care sunt atașate frunze mari pețiolate verzi, dințate și netede, de până la 40cm înălțime.

Această legumă săracă în calorii (30kcal / 100g) este foarte bogată în vitamina C, calciu și magneziu.

Numită și bilă Siam sau varză Siam, se consumă crudă, rasă într-o salată sau gătită, în supă sau într-o tocană. Dar nu așteptați să devină prea mare sau va fi mai stringent.

  • Familie: Brassicaceae
  • Tip: bienal
  • Origine: nordul Europei
  • Culoare: verde deschis sau violet
  • Semănat: între martie și iunie
  • Plantare: 5 până la 6 săptămâni după însămânțare
  • Recoltare: 8-10 săptămâni după însămânțare
  • Înălțime: până la 40 cm

Sol ideal și expunere pentru rați

Un sol bogat, răcoros, adânc și bine drenat va fi necesar pentru raiul care iubește soarele, dar nu tolerează prea multă căldură.

Semănatul și transplantul de rau

Semănați la adăpost în martie sau în loc din aprilie, distanțând semințele la 5cm una de cealaltă, în brazde la distanță de aproximativ treizeci de centimetri. cm între fiecare plantă.

Sfaturi cu privire la întreținerea și cultivarea rațului în grădina de legume

Îndepărtați treptat frunzele vechi care se decolorează.

Recoltarea, conservarea și utilizarea rațului

Pentru a recolta cohlrabi, trebuie tăiat la pământ. Se consumă apoi la fel de crud ca gătit, ras ca în supă, tocană sau chiar prăjit.

Boli, dăunători și paraziți ai rațului

Raiul poate fi invadat de afide de varză, viermi de varză, gândaci de purici, molii, ca să nu mai vorbim de mucegai.

cohlrabi, colrave sau kolhrabi

Asocierea cohlrabiului cu alte legume din grădină

Nu plantați răpită lângă căpșuni, roșii sau fasole, dar va aprecia compania cu salată, ceapă, sfeclă roșie sau castraveți.

Soiuri de rați recomandate pentru plantare în grădină

Puteți planta „Blanc hâtif de Vienne” pentru gustul său foarte fin, „Violet timpuriu de Vienne” de culoare violet, „Blaro” care rezistă frigului, „Logo-ul” pentru recoltare vara, „Purple Danube F1 ' pentru soluri grele ...