Ariciul hydne, o ciupercă cu o textură originală

Specialiștii în ciuperci îl cunosc pe Hedgehog Hydna ( Hericium erinaceum ) mai bine decât umblătorii de duminică, deoarece nu este chiar una dintre cele mai populare ciuperci comune. Cu toate acestea, în ciuda aspectului său curios, cel care se numește și coama leului, este comestibil și chiar se spune că are proprietăți medicinale.

Ariciul hydne, o ciupercă cu o textură originală

Cum să găsiți și să recunoașteți ariciul hydne?

Ariciul hydne aparține familiei Hericiaceae, crește pe trunchiuri și ramuri mari de foioase moarte sau vii pe care le parazitează, în special fagi și stejari din pădurile vechi. Se găsește, din septembrie până în noiembrie, și în Franța, Europa și America de Nord, dar, deoarece este destul de rar, se recomandă să nu o colectați.

Foarte ușor de recunoscut, ariciul hydne pare să atârne de coaja copacului, formând o masă ovoidă mare sau în formă de semisferă, destul de regulată, puțin ramificată, albă sau cremă. Dă impresia că este format doar din spini lungi, agățați, strânși, cu o lungime mai mare sau mai mică de 3 până la 5 cm fiecare. Un picior lateral foarte scurt leagă întregul, care arată ca o grămadă de corali, de suportul format de copac. Dimensiunea sa poate ajunge la 25cm lățime și la fel de mare.

Carnea albă sau maro-gălbuie la uscare, goală și destul de moale, dă un miros destul de puternic, dar nu are un gust special.

Ce ciuperci pot arăta ca arici de arici?

Ariciul hydne nu este singura ciupercă care are spini albi lungi, totuși, ei rămân puțini în număr, în ciuda tuturor: fie capacul lor este bine format, fie spinii sunt chiar mai lungi:

  • hydne ramificat ( Hericium clathroides ): crește în aceleași păduri, dar spinii nu depășesc 1 cm și sunt aliniați pe tipuri de brațe laterale mai mult sau mai puțin formate,
  • Creolophus cirrhatus syn. Hericium cirrhatum : structura sa formează un fel de suprapunere dezordonată a plăcilor cu spini scurți,
  • Hidna de corali de rasinoase ( Hericium flagellum ), care crește pe conifere și are spini destul de scurți,
  • Spongipellis pachyodon cu înțepături plate care nu depășesc 1,5cm.

Toate aceste ciuperci sunt comestibile foarte sărace: mai bine să le lăsați în pace și să căutați ciuperci mai gustoase. Ca întotdeauna, dacă aveți dubii cu privire la comestibilitatea recoltei, nu vă asumați niciun risc și arătați-l unui farmacist micolog.

arici hidne împotriva pierderii memoriei

Proprietățile ariciului hydne în medicina chineză

În China, ca și în Japonia, ariciul hidne este cultivat pentru proprietățile sale medicinale, sub micoterapie. Într-adevăr, proaspătă sau uscată, farmacopeea chineză o clasează printre remediile digestive și recunoaște acțiunile sale asupra sistemului nervos. Unii merg atât de departe încât să-i atribuie virtuți anticancerigene și anti-Alzheimer.

Cu siguranță, ar putea îmbunătăți funcțiile cognitive, motiv pentru care au fost create suplimente alimentare menite, conform instrucțiunilor, să îmbunătățească memoria și să lupte împotriva efectelor îmbătrânirii creierului ... Niciun studiu științific nu a atestat cu adevărat acest lucru.

Utilizarea plantelor și a ciupercilor pentru vindecare trebuie făcută solicitând mai întâi sfatul unui medic, farmacist sau medicină pe bază de plante. Femeile însărcinate, persoanele cu boli cronice și grave sau care iau medicamente trebuie să consulte un medic înainte de auto-medicație, care poate provoca reacții adverse, inclusiv interacțiuni medicamentoase.

(credit foto: tomasz przechlewski - CC BY 2.0)