Cressul de grădină sau de sol este caracterizat prin aroma sa deosebit de înțepătoare. Apreciem prezența sa în grădina de legume iarna pentru a spori gustul salatelor care sunt apoi mai rare. Acest nastur nu trebuie confundat cu nasturele ( Nasturtium officinale ), nici cu nasturele alenois ( Lepidium sativum ) și cu atât mai puțin cu rucola ( Eruca sativa ) care se caracterizează și printr-un gust piperat.
Când să semeni cresa de grădină?
Nasturelul de grădină ( Barbarea verna ) este o plantă vegetală erbacee bienală care merge la sămânță în al doilea an, urmând un ciclu normal.
Semănările de creștet de grădină se fac din aprilie până în august, eșalonând semănatul la fiecare 15 zile în cantități mici de fiecare dată, pentru a avea câteva frunze disponibile pentru recoltare chiar și în mijlocul iernii.
Timpul de germinare este de 5 până la 10 zile dacă temperatura este în jur de 20 ° C. Durează aproximativ 2 luni până când poți începe să culegi câteva frunze de năsturel.
Când desenați planul grădinii dvs. de legume, rețineți că nasturele de grădină pe care îl semănați va rămâne la locul său până în anul următor, permițându-vă să recoltați frunzele când și când este necesar. Așadar, nu intenționați să crească altceva la locul său la sfârșitul verii, dacă nu recoltați rozetele întregi cu fiecare cules.
Deoarece năsturelul de grădină se păstrează foarte prost, acesta trebuie recoltat chiar înainte de consum ... operațiile trebuie repetate până când ajunge la semințe. În acest moment, va fi posibil, fie să tăiați tulpina florală pentru a promova o creștere finală a frunzelor, fie să o lăsați să se dezvolte pentru a o tăia chiar înainte de maturitatea completă a semințelor, pentru a o usca cu susul în jos într-o pungă de hârtie. pentru a culege semințele și a le semăna mai târziu.
Nasturelul de pământ este destul de ușor de cultivat, cu condiția să beneficieze de prospețime și să nu fie copleșit de o căldură mare în timpul expunerii însorite din inima verii.
Pentru cei care iubesc grădinăritul cu luna, o privire rapidă asupra calendarului lunar le va permite să vadă ziua frunzelor cu o lună în descreștere și în creștere, potrivită pentru însămânțarea creștilor de grădină.
Cum să semeni creșul de grădină?
Pentru ca năsturelul de grădină să aibă frunze fragede care nu se întăresc, este important să alegeți o locație umbrită până la jumătate umbrită vara, într-un sol răcoros, fertil și purtător de humus, deoarece se teme de vremea caldă, soarele arzător și pământ fără humus.
Este imperativ să se semene limpede, direct la locul său, conform tehnicii de însămânțare în șir, distanțând brazdele la 30 cm distanță, la o adâncime de 0,5 cm, umplând ușor solul care acoperă semințele și udând în ploaie ușoară în mod regulat pentru a menține pământul rece.
Când răsadurile au câteva frunze, va trebui să vă subțiați la 15 cm, astfel încât fiecare plantă să poată crește corespunzător. Nu aruncați excedentele, transplantați-le!
Sapă și buruieni între rânduri în mod regulat. Udați în mod regulat, mai ales atunci când căldura este intensă și solul se usucă, deoarece nasturele de grădină nu ar trebui să rămână niciodată fără apă pentru a asigura frunzele fragede. Dacă soarele arde prea mult, acoperiți rândul cu lăzi răsturnate care vor crea umbră.
Deși destul de rustică, năsturelul de grădină va aprecia că este acoperit cu un strat de frunze uscate, în cazul anunțului de îngheț.
Nasturelul de la sol nu epuizează solul: o rotație a culturilor care respectă 2 - 3 ani înainte de a semăna din nou în același loc pare potrivită.
Dacă doriți să respectați o bună companie în grădina de legume care să favorizeze creșterea producției, încercați să alternați rânduri de rucola cu rânduri de morcov, pătrunjel, cartof și ridiche.
(credit foto 2: Wendell Smith - CC-BY 2.0)