Castravetele este o plantă erbacee anuală care poate fi alpinistă sau târâtoare, în funcție de cât de mult mizați sau nu. Ca un castravete bun care se respectă, castravetele își impune prezența în grădină și se întinde cu tulpini lungi de câțiva metri, ramificate, unghiulare, cu șiruri și fire de păr grosiere. Frunzele au între 3 și 5 lobi de culoare verde închis, cu partea inferioară cenușie, sunt pețiolate și opuse tendoanelor.
Florile monoice sunt galbene, calice sau cornet. Vor da fructe cărnoase, alungite, ovale sau mai rotunjite, netede sau spinoase, în general de culoare verde, dar pot fi, de asemenea, gălbui sau albicios în funcție de soi, cu o carne groasă și fermă în mijlocul căreia există multe semințe. Soiurile de murături sunt printre castraveți: este aceeași plantă!
Cu doar 10kcal / 100g, această legumă este foarte populară vara pentru prospețimea și nivelul scăzut de calorii. Diuretic, depurativ, castravetele oferă un conținut bun de calciu, sodiu, fier și vitamine A, B1, B2, C și PP. Cu toate acestea, unii oameni o digeră prost.
- Familia: Cucurbitaceae
- Tipul: anual
- Origine: nordul Indiei
- Culoare : floare galbenă, în general fruct verde-închis
- Semănat: da
- Tăiere : nu
- Plantație: da
- Recoltare: mai-septembrie
- Înălțime : până la 3 m
Sol ideal și expunere pentru cultivarea castraveților
Solul bogat în humus, răcoros și profund (poate crește pe gunoi de grajd!) Dar nu prea umed este potrivit pentru castraveți. Este, de asemenea, un mare fan al căldurii și al soarelui, fără de care încetează să se mai dezvolte. Se teme de excesul de umiditate și frig: cel mai mic îngheț îl ucide.
Data însămânțării și plantării castraveților
Castravetele este semănat în martie și aprilie la adăpost, în buzunare de 3 până la 4 semințe, pentru transplant în pământ, când tulpinile sunt de aproximativ 15 cm, după sfârșitul riscului de îngheț, fie în jurul mijlocului lunii mai, fie la sfârșitul lunii mai , păstrând 60 cm între fiecare picior și 1 m între rânduri.
- Vezi fișierul: Plantarea castraveților: când și cum?
Sfaturi privind îngrijirea și cultivarea castraveților în grădina de legume
După plantare, mulciți solul pentru a-l păstra la rece. Puteți lăsa tulpinile să curgă pe sol: în acest caz, mulcirea vă va împiedica să culege castraveți cu sol, dar puteți antrena și picioarele făcându-le să urce pe un spalier, un gard sau fire simple întinse vertical.
Udatul trebuie să fie regulat, nici prea mult, nici prea puțin, altfel fructele tale vor fi amare. Buruie, sapă, buruiană.
Tulpinile de castravete sunt tăiate: ciupiți capul deasupra celei de-a doua frunze, astfel încât să se formeze două tulpini, apoi o ciupim pe cea din urmă la a patra frunză și pe cele următoare, câte o frunză deasupra fiecărui fruct.
Recoltarea, depozitarea și utilizarea castraveților
Castravetele se recoltează între 3 și 4 luni după însămânțare, adică din iulie până în septembrie, în funcție de data însămânțării, și trebuie culese relativ tinere pentru a preveni ca semințele să fie prea mari: este și mai crocant și mai suculent în această etapă. .
Nu așteptați să vă bucurați de castravete, deoarece odată recoltat, acesta se ofilește rapid și se înmoaie. Se folosește de obicei în salate, în greacă tzatzíki sau uneori gătită în supă, dar feliile de castraveți sunt, de asemenea, cunoscute pentru a hidrata pielea!
Boli, dăunători și paraziți ai castraveților
Petele verzi de antracnoză din castraveți sunt ușor de recunoscut, dar afidele și făinarea ar trebui, de asemenea, urmărite.
Localizarea și asocierea favorabilă a castraveților cu alte legume din grădină
Castravetele va fi un bun tovarăș cu varză, țelină, fasole, salată verde, porumb, ceapă, mazăre, fenicul, dar ar trebui ținut departe de cartofi și de alți cucurbiți (dovleac, dovleac, dovlecei ... ).
Soiuri de castraveți recomandate pentru plantarea în grădină
De la cele mai originale, cum ar fi castravetele rotund cu o culoare galben deschis, până la cel mai tradițional precum „Verde englezesc lung” cu o culoare verde închis și o formă alungită, există diverse soiuri, fiecare dintre ele având propriile sale caracteristici. Hibrizii sunt mai rezistenți la boli. Putem cita „grădinarul verde lung” , „Generoasa” , ușor spinoasă pe jumătate, „Minunea albă” , albă, lungă, „Mărul” cu fructe rotunde albicioase ...