Caviar de lamaie poate arata ca un deget mare, cu forma sa alungită Variabil oarecum aspră de la 6 la 12 cm, verde să se alăture galben la maturitate, prin roz. Când sunt tăiate, șase sferturi sunt dezvăluite, fiecare conținând mici vezicule globulare care izbucnesc în gură, asemănătoare unor perle de caviar! Spre deosebire de acestea din urmă, acestea sunt galbene, verzi, somon, roz. Dar la fel ca el, aceste citrice sunt destul de rare și, prin urmare, scumpe. Sunt foarte apreciați de bucătari pentru decorarea anumitor feluri de mâncare cărora le conferă o aromă de lămâie aspră, ca să nu mai vorbim că surprind prin originalitate.
Această citrus australasica sau microcitrus australasica crește pe un arbust mare, stufos și foarte spinos, ale cărui frunze veșnic verzi sunt de culoare verde închis, de formă eliptică. Florile parfumate de culoare albă care se pot desena pe roz apar iarna până în vară.
Provine din Australia și se mai numește „ var deget ” sau „ perle de lămâie ”. Trebuie protejat iarna, deoarece nu poate rezista la înghețuri prea severe (maximum -5 ° C).
- Familia: Rutaceae
- Tipul: peren
- Origine: Australia
- Culoare: flori albe cu roz
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: primăvară, toamnă
- Înflorire: noiembrie-iunie
- Înălțime: până la 3 m
Solul și expunerea ideală pentru plantarea unui icre de lămâie în grădină sau într-o oală
Caviarului de lămâie îi place solul bogat în materie organică. În ghivece, veți face un amestec de sol de ghiveci, sol de grădină și nisip. Are nevoie de o locație însorită la adăpost de vânt.
Data însămânțării, plantării și butașilor de icre de lămâie
Semănatul se face într-o seră, dar din moment ce arbustul este deja în creștere lentă, va trebui să aveți mare răbdare pentru a avea un exemplar frumos. Preferați butașii semi-lemnoși care se pot face vara sau o grefă pe un lămâie spinos sau pe un portaltoi ideal.
Sfaturi pentru întreținerea și cultivarea caviarului cu lămâie
Udarea regulată este necesară în timpul creșterii, cu mulcire pentru a conserva umiditatea la picior. Dacă este necesar, puteți tăia după rodire, în toamnă.
Recoltarea, conservarea și utilizarea caviarului cu lămâie
Fructele sunt coapte între octombrie și decembrie.
Boli, dăunători și paraziți ai caviarului de lămâie
Acarienii, muștele albe și afidele pot ataca Citrus australasica , precum și boala gingiilor.
Localizarea și asocierea favorabilă a caviarului cu lămâie
Este o plantă care este cultivată izolat într-o oală, cu excepția cazului în care vă aflați pe Coasta de Azur, unde înghețul nu este puternic. În altă parte, va trebui să petreacă iarna într-o seră, o verandă sau într-o cameră răcoroasă.
Soiuri recomandate de icre de lămâie
Mulți hibrizi și soiuri au fost create în Australia.
(credit foto: Creative Commons de Molly)