Piatra de avocado nu este comestibilă

Sfârșitul anului este, fără îndoială, perioada cea mai favorabilă pentru consumul de avocado ( Persea americana ), deoarece se găsește în masă pe tarabe la prețuri imbatabile, din întreaga lume. Dar ferește-te de zvonurile de bază despre avocado!

Avantajele miezurilor de avocado: doar pulpa!

Piatra de avocado nu este comestibilă

Aveți grijă să nu credeți nimic și totul atunci când este difuzat pe internet, inclusiv pe video. Nu, sâmbura de avocado nu este consumată așa cum a sugerat un videoclip recent, și așa cum au spus multe bloguri și site-uri pentru femei. Nu s-au efectuat teste sau cercetări cu privire la consumul de gropi de avocado de către oameni și nici măcar de la animale, așa că ar trebui să se facă prudență. Mai mult, în țările tropicale în care este cultivat, nimeni nu mănâncă și nu a mâncat vreodată gropi de avocado!

Pe de o parte, nu este deloc gustos. Dar, mai presus de toate, miezul de avocado conține o toxină naturală, glicozida cianogenă, care se transformă în cianură în timpul digestiei. Deși cantitatea letală nu este atinsă într-un avocado, evident nu este recomandat să o ingerăm.

Pe de altă parte, niciun studiu nu a arătat că miezul de avocado matur are proprietăți antioxidante. Numai nucleele avocado-urilor imature ar avea această putere.

Sloganul care continuă să apară este că „sâmbura de avocado concentrează 70% din nutrienții, antioxidanții și aminoacizii fructului”. Din nou, niciun studiu nu dovedește acest lucru, aceasta este doar o extrapolare și exagerare a datelor nutriționale verificate pentru pulpa de avocado.

Pulpă de avocado, grăsimi monoinsaturate și fibre bune

Pulpa de avocado este bogată în acizi grași mononesaturați, care sunt grăsimi bune pentru sistemul cardiovascular. Este bogat în fibre, de aceea se satură bine și conține proteine ​​care conțin vitaminele A, C, B, E. Deși este caloric (139kcal / 100g), este bun pentru sănătate din punct de vedere nutrițional.

În țările tropicale unde provine, frunzele și mugurii de avocado (și nu miezul!) Sunt folosiți ca remediu stomatal, ajutând digestia și carminativ, ajutând la expulzarea gazelor intestinale. Au, de asemenea, virtuți împotriva perioadelor dureroase și a febrei de lungă durată.

cultivare intensivă a avocado

Recordul ecologic dezastruos al avocado

Ziarul internațional Courrier din 17 noiembrie 2016 a început o investigație a săptămânalului german „Die Zeit” care arată fața ascunsă a cultivării intensive a avocado din țările tropicale pentru a fi exportată în țările care le consumă. masa: un echilibru ecologic dezastruos. Nu, avocado, popular printre vegetarieni și alți vegani care îl folosesc pentru a înlocui grăsimile proaste, nu este „recomandat”!

De exemplu, în Africa de Sud, lângă Johannesburg, într-o fermă imensă care exportă avocado în Europa, este nevoie de 1000 de litri de apă pentru a crește 1 kg de avocado! Pentru comparație, aveți deja nevoie de 180 și 130 de litri pentru, respectiv, 1 kg de roșii și salată. Și în această regiune, apa este din ce în ce mai redusă, din cauza secetei, a valurilor de căldură, a încălzirii globale. Dintr-o dată, animalele mor de sete, locuitorii trăiesc fără apă curentă, produsele de bază trebuie importate, deoarece nu pot fi cultivate la fața locului din cauza lipsei de apă.

Confruntat cu această aberație, este mai bine să vă luați ultima piatră de avocado și să o plantați după ce ați dezbrăcat-o de plicul său maro, vă va face o plantă verde frumoasă!