Isopul sau planta sacră ( ezob în ebraică) este un arbust cu frunziș veșnic și stufos, care este una dintre plantele aromatice și oficinale foarte populare în regiunile mediteraneene, unde poate crește natural. În același timp decorativ, aromat, melifer și medicinal, isopul, puțin uitat, are totuși tot ce trebuie plantat în grădină!
Pe tulpini erecte, frunzele înguste, ovale, de 3 până la 5 cm lungime, sunt de culoare verde argintiu, cu un miros care amintește de sărat și rozmarin, de unde și utilizarea sa în bucătăriile orientale și sud-europene. Vara, vârfurile terminale ale florilor mici, compacte albastru-violet se ridică și sunt, de asemenea, foarte aromate. Ele atrag albine care produc o miere delicioasă.
Frunzele și florile sunt folosite pentru virtuțile lor terapeutice în infuzie (sau fumigare împotriva răceala obișnuită): isopul favorizează digestia, ameliorează afecțiunile respiratorii (tuse ușoară, astm) și ajută la o bună circulație a sângelui ( tulburări menstruale).
Aveți grijă la utilizarea uleiului esențial de isop oficial care conține pinocampon, un compus toxic pentru sistemul nervos: care trebuie luat numai la sfatul medicului.
La gătit, parfumurile de hisop sosuri, cărnuri și grătare, iar în parfumerie, se folosesc și flori. Este, de asemenea, utilizat în compoziția de lichioruri, pastis și alte băuturi pe bază de plante.
- Familia: Lamiaceae
- Tipul: peren
- Origine: Asia, bazin mediteranean
- Culoare: flori albastru, violet
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: primăvară sau toamnă
- Înflorire: vară
- Înălțime: 60 cm
Sol ideal și expunere pentru plantarea isopului de grădină
Isopul este cultivat în plin soare în sol obișnuit, chiar sărac, nisipos sau pietros, atâta timp cât este bine drenat.
Data însămânțării, tăierii și plantării isopului
Semănatul se poate face primăvara; va fi necesar să transplantați plantele vara și să le instalați în toamnă sau în primăvara următoare.
Butașii erbacei se pot face în iunie sau o divizare a ciorchinilor se poate face primăvara.
Consiliul de întreținere și cultura isopului
Înainte de iarnă, tăiați planta la 10-15 cm de sol și protejați-o cu un mulci bun.
Recoltarea, conservarea și utilizarea isopului
Puteți tăia frunzele ca și când aveți nevoie. În caz contrar, pentru a avea unele în timpul iernii, tăiați crenguțe înainte de înflorire și uscați-le rapid, apoi păstrați-le într-o cutie de tablă uscată.
Așa cum s-a văzut mai sus, isopul este utilizat în gătit, precum și pentru ameliorarea afecțiunilor digestive, pulmonare și ale circulației sanguine.
Boli, dăunători și paraziți ai isopului
Putrezirea rădăcinilor poate dăuna isopului, în special în solul greu.
Localizarea și asocierea favorabilă a isopului
Este o plantă care se cultivă în grădina aromată sau în paturi perene.
Soiuri recomandate de isop pentru plantare în grădină
Veți alege Hyssopus officinalis f. albus pentru înflorirea sa albă, Hyssopus officinalis f. roseus pentru florile sale roz, Hyssopus officinalis „Aristatus” sau hisop de grădină de roci pentru cultura ghiveciului ...