Nucul din Queensland sau macadamia ( Macadamia integrifolia ), cunoscut și sub denumirea de nuc australian sau nucă de ciocan în Reunion, este mai identificat prin fructele uscate pe care le produce: nucile de Macadamia, foarte populare la coacere.
Acest copac cu mare dezvoltare, bine ramificat și cu portul amplu, poate atinge până la 20m înălțime în statul Queensland situat în nord-estul Australiei de unde își are originea. Prin urmare, este folosit pentru încălzire și va rezista doar la înghețuri foarte scurte și excepționale în altă parte, la -2 ° C maxim.
Dincolo de bunurile sale ornamentale, arborele produce un lemn foarte interesant pentru dulgheri. Frunzele sale verde închis, persistente, ovale, lungi de 10 până la 15cm, sunt piele și unite de 3: creează o umbră densă.
Înflorirea, compusă din mici flori albe unite în grupuri agățate de 20-25 cm lungime, are loc în noiembrie-decembrie. Ciorchinii de fructe care se vor forma se vor matura în iulie, în emisfera sudică (în ianuarie în nord). Cu toate acestea, durează de obicei 7 până la 8 ani pentru a obține fructe.
Nucul Macadamia, care este de mărimea unei alune mari, se colectează atunci când cade la pământ. Apoi trebuie uscat la un nivel de umiditate foarte scăzut. Ambalată într-o coajă foarte dură de rupt, migdalul este alb, rotund, neted, crocant, foarte bogat (734kcal / 100g) și foarte uleios, deoarece conținutul său de ulei variază între 70 și 80%. Este cel mai gras dintre nuci.
Un ulei care trebuie să fie pur 100% este extras prin presare la rece, ale cărei proprietăți vindecătoare, regenerante și hrănitoare sunt recunoscute pentru piele și păr. În plus, bogăția sa în antioxidanți ajută la combaterea îmbătrânirii pielii. Este utilizată pe scară largă în masaj datorită puterii sale de penetrare foarte bune, care nu lasă pielea grasă.
Cu puținul său gust care amintește de nucă de cocos, poate fi consumat la grătar și sărat ca aperitiv, acoperit cu ciocolată sau adăugat la înghețată de vanilie.
- Familia: Proteaceae
- Tip: pom fructifer exotic
- Origine: Australia
- Culoare: flori albe
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: primăvară
- Recoltare: ianuarie (emisfera nordică) și iulie (emisfera sudică)
- Înălțime: până la 15 până la 20 m
Sol ideal și expunere pentru Macadamia
Nucul din Queensland este cultivat în sol, într-un sol bogat, adânc și bine drenat, care poate fi ușor calcaros și ar trebui să beneficieze de o expunere fierbinte (20-25 ° C), însorită, umedă, protejată Vânturi puternice.
Data însămânțării, tăierii și plantării Macadamiei
Semănatul semințelor proaspete la adăpost la 25 ° C se poate face, dar va servi în principal ca portaltoi care trebuie altoiți 2 ani mai târziu.
Butașii sunt ușor de reușit, dar metoda este rar utilizată pentru probleme insuficiente de înrădăcinare.
Plantarea este în general programată primăvara pentru a beneficia de umiditatea sezonului pentru înființarea arborelui.
Consiliul de întreținere și cultivare Macadamia
Udarea regulată în timpul verii este necesară pentru a obține nuci de calitate. Nu este necesară tăierea.
Recoltarea, conservarea și utilizarea Macadamiei
Recoltarea se face prin ridicarea fructelor coapte care au căzut la pământ. După extragerea cojii, nucile trebuie păstrate la frigider pentru a le împiedica să rânceze. Se mănâncă în bucătăria sărată sau dulce, la grătar sau simplă. Iar uleiul de nuci de macadamia este folosit atât ca produs cosmetic, cât și ca condiment alimentar.
Boli Macadamia, dăunători și paraziți
Macadamia nu cunoaște dușmani specifici sau anumite boli.
Localizarea și asocierea favorabilă a Macadamiei
Este un copac care ar trebui cultivat în sol în regiunile mediteraneene. În altă parte, îl puteți instala într-o oală pentru aspectul ornamental, dar nu vă așteptați la rodire.
Soiuri recomandate de Macadamia pentru plantare în grădină
Există 2 specii cultivate: Macadamia tetraphylla cu flori roz și fructe mai puțin calitative decât Macadamia integrifolia, care oferă nuci excelente reprezentând aproape toată producția mondială, în special prin intermediul soiurilor create de crescătorii din diferitele țări producătoare ( Australia, Noua Zeelandă, Thailanda, Africa de Sud, Costa Rica, Brazilia, California și Hawaii (Statele Unite) și chiar Portugalia, Spania și Africa de Nord).