Sisimbrul ( Sisymbrium officinale ) aparține familiei Brassicaceae, ca și varza! De asemenea, a fost clasificat într-un alt gen, motiv pentru care este uneori denumit Erysimium officinale , care este același gen ca floarea de perete ( Erysimum cheiri ), de asemenea, din familia cruciferelor. Foarte frecventă în majoritatea regiunilor temperate ale globului, sisimbra, considerată a fi o buruiană, este deosebit de apreciată pentru virtuțile sale terapeutice legate de gât.
Sisimbru, pentru vocea clară
Sisymbrium officinale , sisymbre sau iarbă în consolă, dar și iarba de gard viu, vélar * sau barbarée este, prin urmare, o plantă anuală cu rădăcină care crește ușor, în Franța, în moloz și pe marginea drumurilor.
Cu o înălțime de 30 până la 80cm sau chiar 1m uneori, tulpina sa principală poartă ramuri subțiri de înflorire, aproape perpendiculare, care conferă sisimbrului o siluetă lână.
Frunzele sunt profund împărțite cu un lob terminal, alungit, mult mai mare decât celelalte și dotat cu 2 atrii perpendiculare pe nervura mijlocie.
Florile minuscule sunt de culoare galben pal, cu 4 petale încrucișate, caracteristice Brassicaceae. Înfloresc toată vara, din mai până în septembrie aproximativ. Fructele uscate dehiscente numite silici sunt scurte și rigide.
Părțile aeriene ale plantei conțin glucozinolați, care sunt heterozide sulfuroase, provocând sistematic secreții în căile respiratorii. Cu toate acestea, semințele care conțin substanțe cardioactive nu trebuie utilizate.
Virtutile medicinale ale sisimbrei
Virtutile expectorante și mucolitice au făcut ca sisimbrul să fie renumit în medicina pe bază de plante, în special în rândul cântăreților victime ale pierderii vocii. De fapt, ameliorează durerea afecțiunilor laringelui și faringelui, în general, cu o acțiune benefică în caz de răgușeală, pierderea vocii, durere în gât și tuse uscată sau uleioasă.
Proprietățile sale de subțiere a mucusului și-au arătat efectele asupra bronșitei ușoare, benigne, necronice.
Sisymbre este, de asemenea, interesant ca stimulent și antiscorbutic.
Sisimbru, din care sunt folosite doar părțile aeriene, poate fi cumpărat în farmacii sau colectat în natură (într-o zonă care nu primește pesticide) sau în grădină, în perioada de înflorire de vară. Planta este prezentată și utilizată în diferite moduri:
- infuzie: 30 până la 40 g de frunze și blaturi înflorite / 1 litru (maxim 3 până la 4 căni / zi), pentru a infuza 10 până la 15 minute și îndulci cu miere
- ca o gargară, din infuzia dulce de miere,
- în sirop: 30 până la 40g de frunze și vârfuri înflorite / 1 litru pentru a fierbe până se reduce la o treime. Se filtrează și se adaugă 200g de miere înainte de a încălzi la un cazan până la obținerea consistenței unui sirop.
- în pastile, extracte sau tinctură mamă, conform instrucțiunilor farmacistului.
Sisimbrul din bucătărie
Frunzele de Sisymbre sunt comestibile, au un gust mic de varză ne-condimentată și sunt consumate crude în salate, de preferință când sunt tinere sau gătite, ca legume.
* ferește-te de confuzia cu termenul „velar”, care este și cel dat speciilor din genul Erysimum, având o anumită toxicitate datorită heterozidelor cardiotonice pe care le conțin.
Utilizarea plantelor pentru vindecare trebuie făcută solicitând mai întâi sfatul unui medic, farmacist sau medicină pe bază de plante. Femeile însărcinate, persoanele cu boli cronice și grave sau care iau medicamente trebuie să consulte un medic înainte de auto-medicație, care poate provoca reacții adverse, inclusiv interacțiuni medicamentoase.
(credit foto: John Tann - CC BY 2.0)