Chervil, o plantă aromată cu o aromă caracteristică de anason, poate fi consumată proaspătă, tocată direct pe salată, brânză proaspătă, supă etc. Crește natural în sălbăticie, dar este mai bine să evitați recoltarea în acest fel, puteți confunda cu cicuta ( Conium maculatum ), chiar dacă acesta din urmă nu degajă miros atunci când este mototolit. Pentru a evita confuzia, creați-vă proprii răsaduri de cireș în grădină.
Când să semeni chervil?
Chervilul de grădină sau chervilul comun ( Anthriscus cerefolium ) este semănat direct în loc din martie, în regiunile cu un climat blând și puțin mai târziu, în aprilie, în altă parte. Semănatul poate fi întreprins până în septembrie, uneori chiar în octombrie, dacă le faceți sub acoperire. Treceți peste lunile iulie și august în care căldura este prea puternică și riscul de secetă prea evident.
Nu faceți rânduri lungi: este mai bine să se clatineze semănăturile la fiecare 3 săptămâni pentru a le putea recolta pe tot parcursul sezonului, deoarece chervilul produce rapid flori care îl fac să-și piardă o parte din aromă.
Germinarea are loc rapid, în jur de 8-10 zile, dacă temperatura este de numai 10 ° C. Și recolta nu întârzie să apară, deoarece durează între 4 și 7 săptămâni între însămânțare și primele culegeri. Dar, din moment ce chervilul trebuie subțiat destul de repede după însămânțare, puteți folosi deja puieții tineri pentru a vă condimenta vasele.
Chervilul este destul de ușor de cultivat, deoarece tolerează umbra parțială și solul rece, ceea ce nu este atât de complicat.
În plus, chervilul apreciază solurile neutre, ușoare, reci, purtătoare de humus, bine drenate, decât solurile compactate.
Cum să semeni chervil?
Veți semăna cireșul într-o zonă din grădina dvs. de legume umbrită până la jumătate umbrită, dar nu în soarele arzător. Cu toate acestea, primele însămânțări de primăvară și ultimele la sfârșitul verii pot fi în locuri mai expuse soarelui, deoarece în aceste momente, soarele este încă luminos. De exemplu, le puteți umbri cu o cutie răsturnată.
Semănatul se poate face din mers, dar este dificil să se subțire, buruieni și sapă, deci este mai bine să faceți răsaduri în linie cu brazde distanțate de 20 până la 25 cm, prin depunerea unei semințe la fiecare 1 cm la o adâncime de 0,5 cm, umplând ușor solul care acoperă semințele și udând în ploaie fină. Atâta timp cât nu se face apariția, solul trebuie să rămână ușor umed.
Plivirea răsadurilor tinere nu trebuie să fie lungă sau riscați să fiți copleșiți: de îndată ce răsadurile tinere au 4 frunze, se subțiază până la 10 cm prin îndepărtarea buruienilor.
Puteți mulci cu tăieturi fine de gazon pentru a-l păstra la rece. Sapă și buruieni în mod regulat, astfel încât udarea să se poată infiltra bine.
Când recoltați, tăiați frunzele fără a deteriora tulpinile și, dacă aveți prea mult chervil, să știți că îngheață bine.
Rotația culturii chervil se poate face la fiecare 2 până la 3 ani, dar nu este o plantă solicitantă în acest sens. Semănați de preferință într-o lună în descreștere și în creștere, o zi cu „frunze” dacă sunteți sensibil la influențele lunii.
Pentru a vă organiza în mod corespunzător grădina de legume, să știți că la nivelul companiei plantelor, chervilul nu trebuie așezat lângă ridichi, ci este condimentat. Pe de altă parte, între tulpinile de roșii care îi vor oferi o nuanță apreciabilă, ar păstra dăunătorii și ar preveni mucegaiul pe salate.