Combava ( Citrus hystrix ) sau combawa, este o specie de Citrus originară dintr-o insulă indoneziană numită anterior Sumbawa de la care își ia numele. Formează un copac mic de până la 3 m înălțime cu ramuri spinoase. Este destul de precaut și nu va putea tolera căderea temperaturii permanent sub -5 ° C.
Frunzele sale veșnic verzi cu două aripi sunt o caracteristică foarte frumoasă a verzii lămâilor. Florile sale mici apar în aprilie, apoi în iulie, de culoare alb roz. Vor da fructe mici rotunde și verzi, toate crăpate, cu un diametru de 5 până la 6 cm.
Dacă pulpa verzuie este acidă, destul de dură și nu foarte suculentă, pe de altă parte, frunzele precum coaja sunt foarte căutate de marii bucătari: frunzele aromează sosurile și carnea înăbușită, în timp ce coaja, cu un miros foarte subtil, mandarina și lemongrass, oferă o aromă foarte interesantă în special pentru deserturi.
- Familia: Rutaceae
- Tipul: peren
- Origine: Asia de Sud-Est
- Culoare: floare albă roz
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară
- Recoltare: octombrie și noiembrie
- Înălțime: maxim 3 m
Sol ideal și expunere pentru plantarea varului de kaffir în grădină
Teiul Kaffir are nevoie de un sol bogat, bine drenat, cu o expunere însorită și caldă, la adăpost de vânt.
Data însămânțării, altoirii și plantării varului de kaffir
În primăvară, puteți avea răbdare și puteți semăna semințe de tei de kaffir într-o seră încălzită la aproximativ 25 ° C. Apoi veți transplanta plantele în ghivece mici.
Cealaltă modalitate de propagare a varului de kaffir este altoirea acestuia pe o altă specie de citrice .
Plantarea se face primăvara când frigul a dispărut.
Sfaturi privind întreținerea și cultivarea combava
În timpul verii, udarea regulată este necesară, astfel încât solul să nu se usuce niciodată. Aveți grijă să nu lăsați apă în farfurie dacă o creșteți într-o oală.
Este mai bine să aveți un tei de kaffir într-o oală sau într-un recipient: în toamnă va trebui să-l puneți într-o cameră rece, în mod ideal nu depășește 10 ° C, astfel încât planta să ierneze și să vă ofere o înflorire frumoasă mai târziu.
Dacă vă aflați pe Coasta de Azur și ați plantat varul de kaffir în pământ, mulciți-vă piciorul în toamnă și, dacă este necesar, puneți un voal de iarnă.
Recoltarea, conservarea și utilizarea combava
Fructele sunt recoltate când sunt verde închis, în octombrie și noiembrie. Se păstrează ca orice alte citrice, destul de ușor în frigider și sunt folosite la gătit, după cum sa menționat mai sus.
Boli, dăunători și paraziți ai varului de kaffir
Muștele alb, cocoșii, afidele, păianjenii roșii sunt de temut mai ales în seră în perioada de odihnă.
Localizarea și asocierea favorabilă a combava
Este o plantă care se cultivă izolat, fie în pământ, în sudul Franței sau în ghivece.
Soiuri recomandate de combava
Citrus hystrix este specia botanice doar propuse.