Semănați din aprilie până în octombrie pentru a vă recolta legumele în timpul iernii

Grădinăritul înseamnă anticiparea răsadurilor pentru a recolta pe tot parcursul anului. Iarna nu este cel mai bun anotimp pentru grădinărit. Cu toate acestea, multe recolte se pot face iarna dacă v-ați anticipat semănatul primăvara pentru a vă putea mânca producția în funcție de ritmul anotimpurilor.

Putem chiar să grădinim iarna?

De fapt, dacă semănatul s-a făcut bine primăvara și vara conform legumelor, acestea vor fi atins un nivel ridicat de creștere la începutul iernii. De atunci, ploile îți vor înlocui udarea, mulcirea va împiedica prășitul, dăunătorii vor fi hibernat a fortiori de la primul îngheț, așa că nu vei mai avea multe de făcut decât să le lași să crească foarte liniștit înainte de recoltare. .

legume de recoltat iarna

Veți avea astfel legume „proaspete” pe farfurie, ceea ce este important în ceea ce privește aportul nutrițional: de exemplu, vitamina C, iarna, o veți extrage din legume crude precum cicoare, sfeclă, țelină, morcovi. .. Dar veți găsi și magneziu, potasiu, fier și alte vitamine, inclusiv B și E.

Ce legume să semeni pentru iarnă?

În primăvară, între sfârșitul lunii aprilie și sfârșitul lunii mai, puteți planta anghinare din Ierusalim și, mai ales, să semănați varză, țelină, cardon, praz, păstârnac, salată și scorsonera dacă sunteți amator.

La începutul verii, de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie, va trebui să vă transplantați pe loc răsadurile de țelină, varză și praz, iar apoi veți semăna sfeclă, morcovi, cicoare și varză dacă toate soiurile lor vă vor dori.

La sfârșitul verii, adică de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul lunii octombrie, veți semăna arpagic, napi, ridichi de iarnă, rucola, spanac, pătrunjel și salată de miel, desigur. . Acesta va fi, de asemenea, momentul să vă replantați recent răsadurile de varză și cicoare.

Nu trebuie să vă descurajați gândindu-vă că grădina dvs. este prea mică pentru a putea crește toate acestea, deoarece o mulțime de spațiu va fi liber între mai și octombrie pentru a vă lăsa spațiu pentru a semăna: ieșiți din ceapă, usturoi, fasole, porumb, mazăre. , cartofi timpurii și loc pentru însămânțarea de iarnă!

Ce întreținere pentru această grădină de legume de iarnă?

 Îmi pregătesc grădina de legume de iarnă de la Blaise Leclerc

În toamnă, nu faceți curățenie grea, deoarece auxiliarii utili pentru iarnă au nevoie de ei pentru adăpost sau vânătoare.

Va trebui să furnizați în continuare mulci eficiente de iarnă până la -5 ° C. Dacă înghețurile ar dura sau vor fi mai puternice, va trebui, fără îndoială, fie să recoltați pentru a le păstra într-un siloz sau în pivniță, fie să protejați plantele acoperindu-le cu un tunel din polietilenă cu arcade.

O carte foarte completă îți va putea oferi o multitudine de informații despre calendarul de însămânțare și plantare, metodele de depozitare a fiecărei legume de iarnă, precum și toate tehnicile adecvate: este vorba despre „Îmi pregătesc grădina de legume de iarna "de Blaise Leclerc , doctor în agronomie, expert la Institutul Tehnic de Agricultură Organică (ITAB) și specialist în relația dintre agricultură și mediu. (Living Earth Editions - 18 martie 2016 - 14 €) .