Măslinul, emblemă a peisajului mediteranean, trăiește în ținuturile stâncoase și uscate din Provence, dar și în Grecia, Italia, Spania, precum și în Africa de Nord, Asia, Australia și New- Zeelandă. Este un copac al cărui trunchi gri îi place să joace contorsioniști, ceea ce îi conferă acest aspect original. Rezistent, temperamentul său sudic îl împiedică să supraviețuiască la temperaturi sub -10 ° C. „Încet, dar sigur” este deviza măslinului. Într-adevăr, dacă acest copac masiv are o creștere destul de lentă, poate trăi pe de altă parte până la 2 sau 3 milenii. Simbol al înțelepciunii și al păcii, măslinul era venerat de greci.
Frunzele sale veșnic verzi, lanceolate și piele, au o lungime de 4 până la 8 cm și sunt deasupra de un verde-gri frumos, argintiu pe revers. Culoarea lor ușor albăstruie le permite să reflecte lumina și, astfel, să reziste secetei. În luna mai, măslinul este împodobit cu mici flori albe cu patru petale, care vara vor da loc măslinelor care, de la verde, se vor înnegri când vor fi coapte complet.
Deoarece măslinii sunt adesea auto-sterili, optați pentru hibrizi auto-fertili sau soiuri de polenizare a plantelor.
Măslinul are o importanță economică incontestabilă pentru producția de măsline din care se extrage ulei, care este din ce în ce mai popular în gătit. Conținutul său ridicat de acid oleic monoinsaturat favorizează formarea colesterolului „bun” în detrimentul „răului”. Stimulează producția de bilă și ajută la evacuarea acesteia, fără a uita că combate tulburările digestive. Așa că alegeți un ulei de măsline de bună calitate, care trebuie obținut prin prima presare la rece, dar care trebuie; dacă este posibil, pe lângă faptul că este pur extravirgin, organic și fără adăugarea de substanțe chimice sau orice altceva.
Frunzele au fost întotdeauna folosite pentru proprietățile lor digestive și diuretice, precum și pentru a lupta împotriva hipertensiunii arteriale, contribuind astfel la o bună funcționare a sistemului cardiovascular. Au, de asemenea, o acțiune hipoglicemiantă interesantă la subiectul diabetic.
La nivel nutrițional, măslinul este foarte bogat în calciu, vitamine B1, B2, PP și C, dar este și unul dintre cele mai calorice fructe cu 224kcal / 100g.
- Familia: Oleaceae
- Tip: pom fructifer
- Origine: Africa
- Culoare: flori albe cremoase
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: primăvară
- Înflorire: aprilie-iunie
- Înălțime: până la 10 m înălțime
Sol ideal și expunere pentru plantarea unui măslin în grădină
Măslinul apreciază un sol adânc, bine drenat, dar reușește totuși să supraviețuiască chiar și în solurile cel mai puțin ospitaliere, sărace, uscate și pietroase. O expunere însorită și caldă este esențială, protejată de vânturi puternice, orientată ideal spre sud.
Data semănatului, tăierii și plantării măslinului
Înmulțirea măslinului poate fi obținută prin însămânțarea gropii după stratificare, însă primăvara, totuși, rezultatele convingătoare sunt destul de greu de obținut. Este mai eficient să efectuați butași semi-lemnoși ai măslinului vara.
Plantarea se poate face pe tot parcursul anului pentru măslini în containere, dar cea mai favorabilă perioadă pentru plantare este între martie și iunie, primăvara.
Sfaturi pentru întreținerea și cultivarea măslinului
Deși devine foarte rezistent în timp, măslinul va avea, fără îndoială, nevoie de udare regulată în tinerețe, astfel încât să dezvolte un sistem bun de rădăcini. Aveți grijă să nu sapați prea mult la picior, deoarece rădăcinile sunt destul de puțin adânci și ar putea fi deteriorate. Este nevoie doar de tăiere în primăvară pentru a îndepărta ramurile inestetice sau sterile, dar este, de asemenea, posibil să o crești ca bonsai.
În afara regiunilor mediteraneene, plantați măslinul într-o oală, astfel încât să poată fi adus în seră în timpul iernii. În caz contrar, protejați-l iarna cu un voal de iarnă (plantă și ghiveci), astfel încât să nu sufere îngheț care îl poate distruge la peste -10 ° C.
- Vezi și: întreținerea măslinului în ghiveci și fișierul privind dimensiunea măslinului
Recoltarea, conservarea și utilizarea măslinului
Măslinul durează între 10 și 15 ani pentru a da roade, ai răbdare! Măslinele de masă sunt recoltate atunci când sunt încă verzi la sfârșitul lunii septembrie, în funcție de caz, fie cu mâna, prin mâncarea lor, fie prin scuturarea copacului. Dar soiurile de ulei sunt recoltate între decembrie și februarie.
Boli, dăunători și paraziți ai măslinilor
Iepurii sunt foarte pasionați de scoarța de măsline: este recomandabil să protejați trunchiul tânăr cu plasă de sârmă, deoarece orice rănire va fi punctul de intrare pentru boli. Cochinila neagră este formidabilă pentru măslin, precum și pentru ochiul păunului, o boală fungică. Larva moliei de măsline și musca măslinului sunt, de asemenea, dăunători de care trebuie să fii atent. În ultimii ani, măslinii din Corsica și regiunea Provence Alpi Côte d'Azur au fost afectați de bacteria Xylella fastidiosa la originea CoDiRO (Complex de uscare rapidă a măslinului) fatală pentru copac.
Localizarea și asocierea favorabilă a măslinului
Cu un sistem puternic de rădăcini, măslinul se adaptează cu greu la o ghiveci prea mică. Mai degrabă, preferați un container de portocaliu, mai mare, care să prevadă repotarea la fiecare 3 ani.
Soiuri recomandate de măslini pentru plantare în grădină sau în containere
Există aproximativ douăzeci de specii. Să cităm Olea europaea „Aglandalou” , autofertilă , rezistentă la frig, va permite să producem ulei, Olea europaea „Cayon”, cu aceleași caracteristici, dar mai precaut, Olea europaea 'Grossane' , autofertilă , rezistă bine la frig, pentru recoltarea măslinelor negre, Olea europaea 'Picholine du Gard' , autofertilă și polenizatoare bună, nu foarte rezistentă, pentru a colecta măsline verzi. .