Rooibois ( Aspalathus linearis ) sau aspalathe, numit frecvent „ceai roșu” nu are nimic de-a face cu ceaiul, nici originea geografică, nici familia botanică; singura verigă care îi reunește este frumoasa culoare roșie a infuziei lor.
Rooibos, un antioxidant
Aspalathus linearis este un arbust mic stufos, din familia Fabaceae, care măsoară până la 2 metri, care își are originea în Africa de Sud, unde beneficiază de condiții climatice perfect adaptate (cald și uscat) și sol (acid și sărac). la nevoile sale. Acestea sunt destul de specifice, deoarece încercările de cultivare din alte țări au eșuat.
Sistemul său radicular, extins și profund, îi permite să reziste secetelor lungi. Lăstarii săi verticali poartă multe frunze liniare de culoare verde închis și mici flori galbene apar primăvara și pe tot parcursul verii. Ulterior, se formează o păstăie care conține o singură sămânță.
Acestea sunt părțile aeriene ale plantei care sunt utilizate după ce au fost tăiate, zdrobite și fermentate. Fermentarea crește conținutul de quercetol, un antioxidant excelent, și îi conferă culoarea roșie și gustul său caracteristic. Ceilalți antioxidanți sunt polifenoli, cum ar fi aspalatina (planta care și-a dat numele singurei surse naturale a acestui flavonoid!), Nothofagina, orientina și luteolina.
Există, de asemenea, rooibos verzi nefermentați cu infuzie de ocru, care conține și mai mulți antioxidanți.
Consumul de infuzie de rooibos, care are o aromă fructată și dulce, se poate face fără risc, deoarece preparatul nu conține cofeină, ceea ce nu este cazul cu ceaiul sau cafeaua. Absența taninurilor atrage, de asemenea, persoanele care sunt reticente la astringența ceaiului.
Virtutile medicinale ale rooibos
Proprietățile antioxidante ale rooibos-ului îl fac să aibă atât de mult succes astăzi, deoarece ar fi probabil să încetinească îmbătrânirea și să prevină apariția anumitor tipuri de cancer, boli neurodegenerative și cardiovasculare. Rooibos a fost, prin urmare, importat la scară masivă din Africa de Sud de la sfârșitul anilor 1990. Cu toate acestea, astăzi niciun studiu clinic nu poate confirma științific toate aceste proprietăți.
În Africa de Sud, rooibos a fost folosit pentru a potoli setea și a vindeca de secole de către popoarele Khoï, dar nu a fost găsită nicio urmă de aplicații medicinale. Cultivarea și comercializarea sa au început local în anii 1930.
Rooibos ar avea, de asemenea, proprietăți antialergice împotriva astmului și a reacțiilor cutanate, proprietăți antiinflamatorii și antiseptice, permițând calmarea colicilor infantile și a durerilor gastrointestinale.
Rooibos este disponibil numai în formă uscată naturală sau aromată și este vândut în magazinele de produse organice și naturale, magazinele de ceai, în farmacii și, din ce în ce mai mult, în toate magazinele alimentare.
Poate fi folosit ca infuzie, caldă sau rece: aproximativ 2 g sau 1 linguriță de rooibos uscat / 150 ml (maxim 3 căni / zi), lăsând la infuzat 5 minute. Puteți să-l aromați după gusturile dvs. (lămâie, mentă, verbena, vanilie ...), adăugați lapte, miere etc.
Alte plante apropiate de rooibos
De asemenea, în Africa de Sud, alte plante fără antioxidanți și fără cofeină sunt cultivate pentru consum ca infuzie la nivel local ... până când cerințele Occidentului sunt probabil prea urgente!
Tufa de miere ( Cyclopia spp. ) Numită și "tufă de miere", aparține și familiei Fabaceae. Planta, săracă în tanin, crește în sudul Africii de Sud și conține o mulțime de polifenoli antioxidanți. Florile sale miros de miere și gustul său este aproape de rooibos, chiar și puțin mai dulce.
Ceaiul de tufiș ( Athrixia phylicoides ), cunoscut și sub numele de „tufiș de ceai”, face parte, de asemenea, din familia Fabaceae. Crește în partea de est a Africii de Sud, apărând ca un tufiș mic cu flori violete. Fără cafeină, dar ambalat cu antioxidanți, se bea ca ceaiul în țara sa de origine.
Utilizarea plantelor pentru vindecare trebuie făcută solicitând mai întâi sfatul unui medic, farmacist sau medicină pe bază de plante. Femeile însărcinate, persoanele cu boli cronice și grave sau care iau medicamente trebuie să consulte un medic înainte de auto-medicație, care poate provoca reacții adverse, inclusiv interacțiuni medicamentoase.
(credit foto, cu excepția 2: Winfried Bruenken (Amrum) - Lucrare proprie - CC BY-SA 2.5)
