Portocalul ( Citrus sinensis ) aparține unei mari colecții de citrice existente și are chiar distincția de a fi cel mai cultivat la nivel mondial. Originar din Asia de Sud-Est, în jurul Bangladeshului, numele său „portocaliu” provine din sanscrita Nāraṅga care se găsește și în spaniolă (naranja), portugheză (laranja), arabă (naranj). A fost introdus în Egipt și Palestina de către arabi în jurul anului 1000 și nu a ajuns în Europa decât în secolul al XVI-lea datorită portughezilor care l-au adus înapoi din China și Sri Lanka.
Cu portul sferic, portocalul nu depășește 6 până la 8m înălțime maximă. Rezistența sa îi permite să reziste până la -7 ° C foarte ocazional.
Nuielele sale poartă frunze verzi de 8 până la 15cm lungime, groase, alungite, ovale ascuțite, cu un pețiol ușor înaripat.
Florile albe cu corola de 5 petale acoperă arbustul primăvara; adunate în buchete sunt foarte parfumate.
Iarna, fructele comestibile, portocalele, ajung la maturitate: sunt tăiate în sferturi după ce le-au curățat, îndepărtând pielea groasă și aspră. Cu 45kcal / 100g, o singură portocală suculentă și dulce acoperă majoritatea necesităților zilnice de vitamina C ale unui adult, dar este, de asemenea, bogată în acizi organici și oligoelemente.
- Familia: Rutaceae
- Tip: pom de citrice
- Origine: China, India, Indonezia
- Culoarea florii: alb
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară
- Recolta: iarna
- Înălțime: până la 8 metri
Sol ideal și expunere pentru plantarea unui portocal
Portocalul are nevoie de căldură, dar nu peste 35 ° C, o expunere bună la soare, la adăpost de vânt, în sol consistent sau chiar lut pentru a reține apa și nutrienții, dar bine drenat , bogat și humus.
Data semănatului, altoirii și plantării portocalului
Semănatul este posibil, dar fructificarea nu va fi interesantă. Acesta este motivul pentru care se preferă grefarea ca scutcheon pe portocal acru sau portocaliu amar ( Citrus aurantium ) sau pe mai rustic și spinos Poncirus trifoliata .
Plantarea este planificată în primăvară, precum și repotarea (sau suprafața în funcție de dimensiunea rezervorului), care se face la fiecare 2 până la 3 ani când oala pare prea îngustă.
Sfaturi pentru întreținerea și cultivarea portocalului
Sub 10 ° C, portocalul intră în repaus vegetativ, la -3 ° C, își pierde frunzele și la -7 ° C, moare, așa că încă se teme de îngheț: ghivecele sau recipientele trebuie așadar așezate adăpostit iarna pentru o odihnă de iarnă (temperatura cuprinsă între 5 și 12 ° C), într-o „portocală” în mod ideal, sau într-o seră, sub o verandă sau într-un interior puțin încălzit.
Menținerea citricelor implică neapărat tăierea regulată după rodire, precum și fertilizarea cu un îngrășământ organic între martie și octombrie, mai ales dacă le creșteți în ghivece.
Majoritatea portocalilor mor din lipsa apei: acești copaci sunt originari din regiunile subtropicale și necesită udare iarna când fructifică și vara când este fierbinte (este necesară mulcirea). Cu toate acestea, asigurați-vă că ghivecele au un drenaj bun, astfel încât portocalii să nu sufere de apă în exces.
Recoltarea, conservarea și utilizarea portocalelor
Portocalele sunt recoltate între noiembrie și mai, când se desprind cu ușurință din copac. Se pastreaza bine la frigider. Portocala se consumă proaspătă, simplă, în grabă, în salată de fructe, în marmeladă ...
Pielea dintr-o portocală organică, sau coajă, este folosită pentru aromatizarea deserturilor sau pentru bomboane cu zahăr. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru prepararea lichiorurilor și pentru aromarea felurilor de mâncare, cum ar fi rața cu portocala.
Portocaliul împânzit cu cuișoare poate decora casa de Crăciun în timp ce o parfumează. Până la sfârșitul celui de-al doilea război mondial, în multe familii modeste, portocaliul era singurul cadou de Crăciun pentru copii.
Boli, dăunători și paraziți ai portocalilor
Mealybugs și muștele albe sunt deosebit de virulente atunci când portocaliul este cultivat sub acoperire. Cloroza și diferiți viruși pot afecta, de asemenea, portocaliul.
Localizarea și asocierea favorabilă a portocalului
Portocalul este cultivat într-o oală sau într-un recipient, cu excepția regiunilor mediteraneene cu ierni blânde, unde poate fi cultivat în sol.
Soiuri recomandate de portocaliu
Portocalul ( Citrus sinensis ) aparține genului Citrus care are aproximativ cincisprezece specii, inclusiv lămâiul ( Citrus limon ), mandarinul ( Citrus reticulata ), citronul ( Citrus medica ), portocala amară sau portocalul acru ( Citrus aurantium) ) ... Mai mult, portocalul dulce ( Citrus sinensis ) este probabil rezultatul unei mutații a acestuia din urmă, arborele portocaliu amar, care s-ar fi produs acum 2000 de ani.
Portocalii sunt împărțiți în 3 grupuri care identifică portocalele:
- blonde, ca „maltez” delicios, „Valencialate” târziu , dar dulce și suculent, „Jaffa” de calibru mare ...
- buricuri, dulci și ușor de mâncat,
- sânge, precum „Moro” sau „Sanguinelli” care au nevoie de căldură ...