Este de la sine înțeles că toată lumea nu poate avea un coș de compost acasă, pur și simplu pentru că este necesar, pentru aceasta, să ai o grădină, dar în plus este necesar să ai uz de compost și fără un petic de legume. sau ornament masiv, pare complicat. Vermicompostorul este o alternativă interesantă pentru persoanele care au doar o terasă sau un balcon. În ceea ce privește bokashi, poate acest composter de bucătărie este mai potrivit pentru stilul tău de viață: dacă nu-l cunoști, iată prezentarea.
Compostul Bokashi, o tehnică japoneză
Compostul „Bokashi” este o tehnică care ne vine din Japonia, a cărei traducere ar putea corespunde „deșeurilor organice bine fermentate”. De ce vorbim despre fermentare? Procesul de compostare diferă de alte tehnici prin faptul că are loc în absența oxigenului, de către bacteriile anaerobe. Această caracteristică ar permite mai puține pierderi de nutrienți și ar evita transformarea carbonului și a dioxidului de carbon.
Recipientul special bokashi este similar cu un butoi de fermentare închis. Este curat, împiedică accesul insectelor și rozătoarelor și nu emite miros, ci necesită utilizarea unui activator.
Cum funcționează un composter bokashi
Pentru a începe să folosiți compostul bokashi, nu veți avea altă opțiune decât să achiziționați, pe de o parte, recipientul ad hoc (sau două), mic (de la 10 la 16 litri), echipat cu un robinet precum și, pe de altă parte, activatorul compus dintr-un amestec de tărâțe de grâu, melasă și în special din bacterii Ems (microorganisme eficiente) numite „microorganisme eficiente” care vor transforma deșeurile organice în compost, dar care sunt greu de produs în mod natural. Această fermentație are avantajul de a nu emite metan și de a reține substanțele nutritive cu un bun echilibru de materie carbonată / azotată.
Fundul găleții este acoperit cu o grilă pentru a filtra lichidul rezultat în urma fermentației. Acoperiți-l cu un prosop de hârtie pe care veți presăra activatorul numit și tărâțe de bokashi.
Pe măsură ce parcurgeți preparatele culinare, vă veți turna cojile în găleată astfel pregătită, dacă este posibil, tăiată în bucăți nu prea mari. În plus față de deșeurile organice clasice din compostatoare, bokashi poate primi resturi de carne, citrice, coji de brânză, dar nu și excrementele pisicilor și câinilor. Înainte de a înlocui capacul cupei, va trebui să împachetați deșeurile, astfel încât să existe cât mai puțin spațiu de aer posibil între ele și să puneți din nou un mic activator. După cum puteți vedea, nu trebuie să deschideți cupa pentru a arunca doar un miez de mere în ea: așteptați până la sfârșitul zilei pentru a vă lăsa deșeurile pentru întreaga zi.
Găleată se umple destul de încet dacă te apuci bine de fiecare aport (aproximativ 15 zile în medie pentru o utilizare în familie de 4 persoane). Aici apare nevoia de a avea 2 găleți bokashi. Într-adevăr, când găleată este plină, trebuie să rămână încă două săptămâni așa cum este, timpul pentru ca microorganismele să își arate eficacitatea. Pentru a continua reciclarea deșeurilor, veți avea nevoie de o altă găleată.
Îngrășământ lichid și compost
Sucul pe care îl puteți recupera prin robinet după doar câteva zile, apoi la fiecare 4-5 zile, constituie un îngrășământ lichid foarte concentrat care trebuie diluat la 1%. Acest lucru vă va permite să vă hrăniți plantele de interior, dar și cutiile și jardiniere.
Compostul recuperat după 15 zile de coacere - chiar dacă nu pare să se fi schimbat complet ca aspect - poate fi îngropat în pământ; dacă nu aveți o grădină sau nu aveți suficiente pubele pentru a o găzdui, o puteți pune și în grămada de compost a unei grădini comune! Acesta va acționa ca un accelerator și va oferi mult azot.
(credit foto 1: Pfctdayelise - Lucrare proprie, CC BY-SA 3.0)