Smochinul ( Ficus carica ) este un pom fructifer de mare longevitate, nu foarte rezistent, crengile sale nu rezistă la frig până la -10 ° C. Acest copac foarte frumos este ornamental cu frunzișul tăiat, verde închis strălucitor și frunzele sale de până la 20 până la 30 cm lungime, alternativ, palmat și profund lobat.
A fost cultivat în bazinul mediteranean încă din Antichitate pentru fructele sale comestibile: smochine, nu chiar fructe. În realitate, inflorescența sau silona formează un receptacol cărnos în vârful căruia există o mică deschidere, numită ochi; florile minuscule și unisexuale ale syconei se transformă în fructe granuloase care sunt ceea ce ni se pare a fi semințe în interiorul smochinului. Viespile de smochin ( Blastophaga psenes ) sunt cele care fertilizează florile dezvoltându-se în interior. Când tăiați o ramură sau recoltați un smochin, scapă un latex alb care este destul de caustic: în plus, era folosit pentru eradicarea bataturilor și a negilor.
Smochinele pot fi violet, verde sau alb. Majoritatea smochinilor sunt bifere, adică dau roade în iulie și apoi în septembrie, cu excepția regiunilor mai reci unde dau doar toamna, în același timp cu prunele sau perele Beurré Hardy. exemplu. Alți smochini, mai puțin numeroși, sunt uniformi și nu fructifică decât o dată în iunie.
Au o valoare nutritivă interesantă, cu un aport de vitamina B, fibre și minerale, în special potasiu.
- Familia: Moraceae
- Tip: pom fructifer
- Origine: Afganistan, Siria
- Semănat : nu
- Tăiere: da
- Plantare: primăvară
- Recoltare: iunie-noiembrie
- Înălțime: până la 10 m
Sol ideal și expunere pentru plantarea unui smochin în grădină
Toate solurile sunt potrivite pentru acest copac, de preferință drenant, ușor și cald. Pe de altă parte, expunerea trebuie să fie însorită, caldă și ferită de vânturile înghețate de iarnă.
Data plantării și tăierii smochinului
Plantarea se face primăvara, împotriva unui perete orientat spre sud, într-o regiune rece. Adăugați compost bine putrezit împreună cu pietricele sau nisip la fundul găurii pentru a îmbunătăți drenajul. Înmulțirea se face prin tăierea ramurilor în timpul verii.
Sfaturi privind întreținerea și cultivarea smochinului
În climă caldă, apă abundent de îndată ce fructele încep să crească. Tunderea este esențială pentru a promova ramificarea, se face la sfârșitul iernii înainte ca mugurii să reia.
- Vedeți fișierul despre tăierea smochinului
Recoltarea, conservarea și utilizarea fig
Smochinul nu se mai coace odată ce a fost cules. Se recoltează când este copt (colorat, suplu, se desprinde bine) și se consumă rapid, deoarece greu poate fi păstrat mai mult de două zile la frigider.
Se consumă crud, gătit, prăjit, braconat, ca însoțitor al păsărilor de curte, precum și în gemuri, compoturi, vinuri, alcool de smochine sau uscat.
- A se vedea fișierul privind recoltarea, conservarea și utilizarea fig
Boli, dăunători și paraziți ai smochinilor
Mozaicul, putregaiul cenușiu, boala coralului și, cel mai important, scara de smochine ( Ceroplastes rusci ) și mușca de smochin negru ( Lonchaea aristella ) sunt dăunători de smochine.
Localizarea și asocierea favorabilă a smochinului
Smochinul va sta bine pe un perete însorit la adăpost de vânt. De asemenea, poate fi plantat într-o oală sau tavă mare pentru a vegeta o terasă.
Soiuri recomandate de smochini pentru recoltarea smochinelor
Dintre soiurile uniforme, veți găsi „Violette de sollies” cu carne roșie, „Parisienne” cu fructe mari plate de culoare albastru ardezie, „Blanquette” cu carne roz ...
Soiurile bifere sunt mai numeroase: "Goutte d'or" rustic și productiv, cu fructe mari și aurii, "Blanche d'Argenteuil" , un soi vechi care este potrivit în regiunile mai reci unde va da roade decât în septembrie, cum ar fi " Osborn Prolific " rezistent la frig, oferind fructe galbene mari cu carne roz și dulce, " Madeleine des deux seasons " cu smochine mai mici ...