Menta verde ( Mentha spicata ) numită și mentă dulce sau mentă romană este, fără îndoială, cea mai populară plantă parfumată, cu parfumul său răcoritor de mentă, este destul de dulce. Această plantă perenă stufoasă și viguroasă, cu un obicei rustic întins (-17 ° C), care uneori atinge 1m înălțime, este originară din sud-estul Europei și din vestul Asiei.
Este o plantă rizomatoasă perenă, cu o tulpină de urmărire care poartă frunze alungite, opuse, în relief, fără pețiol și foarte parfumate, de 5 până la 10cm lungime. Florile tubulare liliace până la violete sunt în vârfuri și înfloresc la sfârșitul verii.
Este frecvent utilizată ca plantă aromatică în bucătăriile mediteraneene și asiatice (tabulă, chifle de primăvară ...); prospețimea sa este apreciată în salatele de fructe și legumele crude. În Franța, menta este utilizată pe scară largă ca plantă medicinală pentru proprietățile sale digestive, carminative, antiseptice, tonice și stimulante. Este transformat în infuzii dar și faimosul ceai de mentă.
Menta este, de asemenea, una dintre plantele împotriva țânțarilor: frunzele mototolite ameliorează mușcăturile de insecte. Se găsește adesea și la fabricarea pastei de dinți, curăță gura și reîmprospătează respirația.
- Familia: Lamiaceae
- Tip: peren aromat
- Origine: Europa
- Culoare : flori de liliac
- Semănat : da
- Tăiere : da
- Plantare : primăvară
- Înflorire : sfârșitul verii
- Recoltare : după cum este necesar
- Înălțime : până la 70 cm maxim
Sol ideal și expunere pentru plantarea mentei în grădina de legume
Această plantă prosperă într-un mediu bogat și umed, solul poate fi chiar greu și bogat, cu condiția să fie expus la soare sau umbră parțială.
Plantarea și multiplicarea mentei
Menta poate fi însămânțată, dar acest lucru are puțin sens, având în vedere ușurința de a o tăia la sfârșitul verii sau primăvara. De asemenea, se înmulțește foarte ușor prin împărțirea rizomilor sau smocurilor. Toamna sau primăvara, puneți bucăți de rizomi îngropați la 5-6 cm adâncime și la cel puțin 30 cm distanță. Pentru a preveni o invazie prea mare a plantei, aceasta poate fi cultivată într-o oală sau într-un rezervor de apă.
Sfaturi de întreținere și cultură a mentei
Menta necesită puțină întreținere specială, în afară de udarea suficientă în timpul sezonului uscat. La sfârșitul iernii, tăiați tulpinile uscate la culoare, menta va reapărea primăvara.
Recoltarea, depozitarea și utilizarea mentei
Puteți culege frunzele de mentă după cum este necesar, de preferință dimineața înainte de vremea caldă. Pentru a avea 2 recolte, tăiați la nivelul solului spre sfârșitul lunii iunie, apoi începeți din nou toamna. Frunzele sunt folosite proaspete sau uscate pentru aromatizarea sosurilor, băuturilor, deserturilor, salatelor de fructe și compoturilor. De asemenea, puteți îngheța menta.
Boli, dăunători și paraziți de mentă
Făinarea, dacă este prea uscată, poate ajunge la mentă, la fel ca și rugina.
Asociere favorabilă de mentă cu alte legume din grădină
Menta crește bine lângă varză, dar nu-i place apropierea mușețelului.
Soiuri de mentă recomandate pentru plantare în grădină
Genul Mentha are 25 de specii, dintre care unele cresc în mod spontan în Europa. Pe lângă menta verde ( Mentha spicata ) cu aromă blândă, putem menționa menta ( Mentha piperita ), foarte bogată în mentol, mentă frizzy ( Mentha longifolia ), cu obicei târâtor, pennyroyal ( Mentha pulegium ), care acoperă -pământ, mentă horticolă ( Mentha rotundifolia ), viguros cu miros mai puțin marcat, mentă de câmp ( Mentha arvensis ), cu miros dulce și flori roz, mentă de apă ( Mentha aquatica ) cu frunze netede și vârfuri lungi violet, menta cu frunze rotunde ( Mentha suaveolens ) cu frunze ovale și moi ...