Maghiranul ( Origanum majorana ) este confundat frecvent cu oregano sălbatic, dar nu este la fel de rezistent (-4 ° C față de -15 ° C), ceea ce explică de ce este cultivat în general ca anual. Iubim această plantă aromatică pentru parfumul său camforic, care amintește de „ierburile din Provence”, pe care le degajă atunci când frunzele îi foșnesc și în bucătărie, care se desfășoară cu mai multă forță decât oregano ( Origanum vulgare ) din care este un văr apropiat aparținând aceluiași sex.
Este o plantă cu tulpini erecte care poartă frunze mici rotunjite, păroase, verzui-cenușii. Florile sale albe grupate în vârfuri terminale sunt înconjurate de bractee rotunjite foarte caracteristice, ceea ce i-a dat unul dintre numele sale vernaculare, și anume „maghiran de coajă”.
Frunzele și vârfurile înflorite conțin o esență aromatică bogată în terpineol, linalol, flavonoide. Din acesta se extrage un ulei esențial care are doar uz extern. Proprietățile sale antiinfecțioase, antibacteriene și calmante sunt cunoscute de secole, în special în tratamentul tulburărilor tractului respirator. Este, de asemenea, un bun antispastic pentru tratarea tulburărilor digestive. Deoarece are și virtuți relaxante, acționează ca un calmant împotriva insomniei și anxietății. În uz extern, uleiul esențial de maghiran calmează durerile articulare, reumatismul, torticolisul.
- Familia: Lamiaceae
- Tipul: anual
- Origine: Asia de Sud-Vest
- Culoare : flori albe
- Semănat: da
- Tăiere : nu
- Plantare: mai
- Înflorire: vară
- Înălțime : 20 până la 40 cm
Sol ideal și expunere pentru plantarea maghiranului în grădina de legume
Maghiranul este cultivat într-un sol bine drenat, ușor, uscat și fertil. Puteți amesteca nisipul cu pământul. Susține solurile de calcar, pietricele și seceta. Are nevoie de o locație caldă, însorită și fără îngheț.
Data însămânțării și plantării maghiranului
Această plantă se propagă prin semințe primăvara. Se însămânțează în martie la adăpost în cutii la 15-18 ° C în sol nisipos. Pe măsură ce crește, rărim, astfel încât răsadurile să se dezvolte bine, apoi le transplantăm în ghivece atunci când au cel puțin 4 frunze adevărate.
Plantarea în loc va avea loc la mijlocul lunii mai, când riscul de îngheț a fost eliminat.
Consiliul de întreținere și cultivare a maghiranului
Protejați piciorul cu un mulci de mulci. Buruie. Dacă doriți ca piciorul să devină mai dens și să nu înflorească prea devreme, ciupiți capetele tulpinilor.
Pentru a păstra piciorul de la un an la altul, plantați maghiranul într-o oală pe care o veți ierna departe de îngheț.
Recoltarea, conservarea și utilizarea maghiranului
Puteți culege frunzele și florile după cum este necesar sau le puteți usca, de preferință dimineața înainte de vremea caldă.
Maghiranul poate fi folosit proaspăt sau uscat pentru a arăta felurile de mâncare gătite, carnea, păsările de curte, peștele, supele, sosurile, marinatele și bucătăria provensală pe bază de roșii, asigurându-vă că îl introduceți la sfârșitul gătitului, astfel încât să nu piardă. nu prea multă aromă destul de fragilă pentru încălzire. Dar în special în pizza recunoaștem aroma maghiranului.
Este utilizat pentru proprietățile sale medicinale, așa cum s-a indicat mai sus, iar infuzia poate tonifica pielea sensibilă și iritată.
Localizarea și asocierea favorabilă a maghiranului
Apropierea maghiranului este avantajoasă pentru majoritatea legumelor datorită mirosului său care poate acționa ca un agent de respingere împotriva anumitor dăunători.
Este perfect tolerabil să fii plantat într-o oală pe un balcon sau terasă, dar își va găsi și locul în grădina aromată sau în paturile de vară.
Soiuri recomandate de maghiran pentru plantare în grădină
Maghiranul cu coajă ( Origanum majorana ), numit și maghiran de grădină, este specia tip, care nu trebuie confundată cu oregano ( Origanum vulgare ).