Rozmarinul este un arbust peren care poate crește sălbatic în tufișul și tufișul mediteranean, chiar dacă rezistă în jurul valorii de -12 ° C. Se așează în grădina aromată, dar și în stânci, în gard viu sau pentru a îmbrăca un terasament, cu forma sa stufoasă care poate fi întinsă sau ridicată în funcție de soiuri. Tulpinile sale lemnoase sunt dens acoperite cu frunze care amintesc de ace de pin, veșnic verzi, verzi deasupra și albicioase dedesubt, liniare și cu piele cu o lungime de 2 până la 4 cm.
Florile sale mari, albastre, azurii, cu două buze ascuțite, sunt grupate în axilele frunzelor, mai degrabă spre vârful crenguțelor și apar chiar la sfârșitul iernii, între februarie și aprilie. Insectele se reped pe aceste prime flori de primăvară purtătoare de miere, pline de alimente pe care albinele le vor folosi pentru a face miere.
Rozmarinul, cunoscut și sub numele de Trandafir marin, Encensier sau Herbe des troubadours, este în mod evident o plantă aromată cu un miros destul de puternic care amintește de camfor, conifere și chiar tămâie. Esența aromatică extrasă din vârfurile înflorite este, de asemenea, bogată în camfor, cineol, alfa-pinen, borneol, camfen, flavonoide și acid rosmarinic, în special. În funcție de conținutul de rozmarin din aceste componente aromatice diferite, vor fi extrase diferite uleiuri esențiale.
Virtutile sale fitoterapeutice sunt notabile la nivel digestiv, împotriva lenei ficatului, precum și ca detoxifiant. De asemenea, ajută la ameliorarea afecțiunilor respiratorii. Alcoolatul de rozmarin care s-a bucurat de o faimă imensă ca apă miraculoasă a tinereții în secolul al XVII-lea, numită „Apa Reginei Ungariei” și-a pus amprenta, deoarece rozmarinul este încă folosit în cosmetică și parfumerie: loțiune de păr, loțiune pentru tenul gras ...
La gătit, frunzele de rozmarin aromează carnea înăbușită sau la grătar, peștele, legumele, șobolanii, brânzeturile de capră și chiar fructele gătite.
Mai mult, amestecat cu lavandă, rozmarinul uscat ține molii departe de dulapurile tale!
- Familia: Lamiaceae
- Tip: aromatic peren
- Origine: bazin mediteranean
- Culoare: flori variind de la albastru la violet, chiar și alb
- Semănat: da
- Tăiere: da
- Plantare: aprilie
- Înflorire: februarie-aprilie
- Înălțime: până la 1,50 m
Sol ideal și expunere pentru plantarea rozmarinului în grădina de legume
Rozmarinului îi place plin soare și ariditate, fără expunere la vânturi reci. Un sol cald, ușor și bine drenat este ideal pentru rozmarin, dar un pământ sărac, puțin calcaros sau obișnuit i se va potrivi, atât timp cât solul este bine drenat și fără prea multă umiditate.
Semănat, tăiat și plantat rozmarin
Înmulțirea se face prin însămânțarea sub un cadru rece primăvara, cu transplantarea în ghivece a plantelor de îndată ce acestea au o înălțime de 5 cm, iernând sub un cadru rece, apoi instalarea în primăvara următoare.
Butași de primăvară post-înflorire cu tulpini tinere sau butași de vară cu tulpini semi-lemnoase sunt foarte ușor de realizat. Acestea vor trebui transplantate pe loc în toamnă.
Plantarea rozmarinului se face în aprilie prin distanțarea picioarelor de aproximativ 80 cm.
Sfaturi pentru întreținerea și cultivarea rozmarinului
Rozmarinul nu necesită neapărat tăiere decât la sfârșitul înfloririi în jurul lunii aprilie pentru a remodela puțin ciorchinele. Dacă formează un gard viu, tăiați acolo și după înflorire.
Un pic de compost la picior, în toamnă va fi benefic.
Recoltarea, depozitarea și utilizarea rozmarinului
Tăiați tulpinile când și când este necesar, pe tot parcursul anului, dar mai precis din aprilie până în octombrie. De asemenea, îl puteți usca și depozita într-o cutie metalică, de exemplu.
Boli, dăunători și paraziți de rozmarin
Doar putrezirea rădăcinii o poate afecta: bolile fungice pot fi tratate prin pulverizarea unui decoct de coadă de cal.
Localizarea și asocierea favorabilă a rozmarinului
Rozmarinul se descurcă foarte bine în ghivece, dar îl puteți planta la fel de bine în granițe, garduri vii sau stânci pentru aspectul decorativ sau în grădina de legume.
Soiuri de rozmarin recomandate pentru plantare în grădină
Rosmarinus officinalis , este clasicul care vine în Rosmarinus officinalis 'albiflorus ', cu flori albe, Rosmarinus officinalis 'roz mallorcan ', cu flori roz, Rosmarinus officinalis 'corsic albastru ', corsican cu obicei târâtor, cu flori violete mari și în creștere rapid, Rosmarinus officinalis „Pointe du Raz ”, cu obicei prosternat, potrivit pentru cultura ghiveciului, mai rezistent la frig ...