Caisul-prun este un fruct care se găsește rar pe rafturi, provine dintr-un pom fructifer, o creație hibridă rezultată din încrucișarea caisului ( Prunus armeniaca ) și a prunului ( Prunus domestica ) la rata de, respectiv , 30% și 70% din genom. Floyd Zaiger, biologul american, a dezvoltat la sfârșitul secolului XX, tocmai în 1988, acest nou fruct.
Diverse nume îl califică, cum ar fi prune-caise, caise-prune sau chiar „ou de dinozaur” sau „Pluot”, un nume comercial care este o contracție a celor două nume englezești prune pentru prune și caise pentru caise.
Caisele-prune sunt un fruct relativ mare care se apropie de mărimea unei piersici, cu o carne galbenă marmorată care se poate nuanța de verde sau roșu în funcție de soi. Pielea sa variază, de asemenea, de la violet închis la roșu închis, în funcție de caz.
În ceea ce privește gustul, combină într-un mod echilibrat aromele celor două fructe, și anume partea suculentă și dulce a prunei, precum și aspectul ușor gros și acid al caisului. Miezul său iese în evidență bine din carne.
Pruna de caise este unul dintre pomii fructiferi viguroși, cu frunze de foioase, cu pețiol scurt, destul de lung, oval, care măsoară 10-15 cm lungime și 4 cm lățime. Arborele este foarte rezistent (-20 ° C), dar se teme de înghețurile de primăvară.
Ca hibrid, fertilitatea totală și sterilitatea completă nu există la caise-prune. Pentru a promova polenizarea, prezența în apropierea unui prun „Golden Japan” va îmbunătăți fertilitatea prunului de caise. Înflorirea din martie-aprilie va da roade în iulie-august, în funcție de regiune.
- Familie: rozacee
- Tip: pom fructifer
- Origine: Statele Unite
- Culoare: flori albe roz
- Semănat: nu
- Tăiere: nu
- Plantare: toamna sau primăvara
- Recoltare: iunie-august
- Înălțime: 4 m
Sol ideal și expunere pentru caise-prune
Caisele-prune sunt cultivate în plin soare, la adăpost de vânt, în sol fertil și adânc, mai ales nu greu sau compact.
Data plantării caiselor-prunelor
Veți găsi caise-prune în rădăcini goale, în general, le veți planta între septembrie și martie, în afara perioadelor de îngheț.
Consiliul de întreținere și cultivare de caise-prune
După plantarea rădăcinilor goale, va trebui să faceți tăierea de formare în primii câțiva ani. Fructificarea nu va începe decât după aproximativ 3 ani.
Recoltarea, conservarea și utilizarea caiselor-prune
Fructele se maturizează între iunie și august, în funcție de regiune. Se pot păstra câteva zile fără nicio problemă, precum fructele părinte. Bogate în provitamină A, caisele-prunele sunt consumate proaspete, dar pot face și gemuri delicioase.
Boli, dăunători și paraziți de caise-prune
Caisele-prune sunt o creație destul de rezistentă la boli.
Localizarea și asocierea favorabilă a caisei-prune
Veți crește caise-prune în livadă sau singur pe gazon.
Soiuri recomandate de caise-prune pentru plantare în grădină
Există câțiva hibrizi, inclusiv „Purple Candy” cu fructe destul de mari, pielea purpurie închisă și carnea galbenă dulce, „Flavor Candy” cu pielea în două nuanțe devenind purpurie la coacerea și parfumarea cărnii galbene, foarte dulce, „Flavor Supreme” , fructe verde-cenușiu de mărimea unei piersici, cu o aromă foarte dulce ...
(credite foto Tamera Clark - CC BY-NC-ND 2.0)