Cowpea ( Dolichos lablab syn. Lablab purpureus ) numită și fasole cu ochi negri, cowpea egipteană, mazărea indiană sau cowpea este o leguminoasă cultivată în principal în India și Africa de Vest, care se vinde în magazinele orientale. Cu toate acestea, poate crește în sudul și vestul Franței.
Acest cowpea este prezentat ca o plantă cățărătoare, perenă cultivată anual, atingând cel puțin 5m înălțime, foarte decorativă, cu frunzele sale lungi de 10 până la 15cm, palmate, verde purpuriu, cu pliante triunghiulare și florile sale papilionacee violete, parfumate. , înflorind în clustere de 15 până la 40 cm lungime.
Păstăile care se dezvoltă apoi sunt plate, violete și lungi de 6-7 cm. Acestea conțin câteva semințe, a căror particularitate este de a avea un mic inel negru asemănător unui ochi din jurul hilului care marchează punctul prin care sămânța a fost atașată la păstăi.
Pe lângă semințele uscate, păstăile proaspete sunt comestibile, precum și rădăcinile. Dar poate fi pur și simplu folosit ca plantă ornamentală pentru a acoperi o pergolă, de exemplu.
- Familie: Fabaceae
- Tip: peren cultivat anual
- Origine: India, Africa
- Culoare: alb, roz, flori violet
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: primăvară
- Înflorire: mai până în septembrie
- Recoltare: sfârșitul verii
- Înălțime: 5 m și mai mult
Sol ideal și expunere pentru găină
Cowpea este cultivat în plin soare, căldură, în sol bine drenat, bogat, dar și sărac, de preferat răcoros și adânc.
Data însămânțării și plantării de găină
Semănăturile de boabe sunt făcute în ghivece în martie, la 20 ° C sau direct la locul lor după riscul de îngheț.
Consiliul de întreținere și cultură a boierului mongette
Sapă și paie picioarele. În afară de furnizarea de suporturi pe care se poate agăța planta cățărătoare, cowpea nu necesită nicio întreținere specială.
Recoltarea, conservarea și folosirea bobului de găină
Puteți recolta păstăile proaspete pentru a le mânca așa cum sunt sau așteptați și le puteți alege mai uscate pentru a recupera semințele care se vor păstra ca alte leguminoase.
Gătitul „proaspăt” este ca cel al boabelor verzi, în câteva minute în apă clocotită. În „uscat”, boabele de găină sunt gătite ca fasolea ( Vicia faba ) sau boabele uscate clasice și, din punct de vedere nutrițional, este nevoie de 95kcal / 100g.
Boli, dăunători și paraziți ai cowpea
Cowpea molia este susceptibilă la afide negre.
Locația și asocierea favorabilă a găului de vacă
Este o plantă care se cultivă în grădina de bucătărie pe vâsle sau pe spalier, dar care poate fi la fel de bine folosită în scopuri pur ornamentale pentru a acoperi rapid o pergolă, un gard sau un gard.
Soiuri recomandate de găină pentru plantare în grădină
Există mai multe specii și subspecii, dar cowpea ( Dolichos lablab ) este cea mai răspândită, cu multe soiuri.
Dolichos pruriens (syn. Mucuna pruriens ) este o plantă anuală, numită și mazăre de tufiș, care este utilizată pentru a face un medicament homeopat împotriva mâncărimilor, în special a eczemelor.
(credit foto: Forest și Kim Starr - CC BY 2.0)